Clos de Corten Blanc de Cabernet

Clos de Corten Blanc de Cabernet

Een unieke witte wijn uit Moldavië deze Clos de Corten Blanc de Cabernet. Ja u leest het goed een witte wijn gemaakt van de rode druif Cabernet Sauvignon, kan dat? Jazeker! Al jaren lang worden er wijnen gemaakt in Moldavië, waarvan de meeste in het zuiden van het land. Het is een warm gebied waar ook deze Clos de Corten wordt verbouwd. Met slechts 250 tot 350 mm regen per jaar is het wijngebied perfect geschikt voor de betere wijnbouw. In het zuiden ligt een sub gebied genaamd Corton waarna deze witte wijn is vernoemd.

Witte wijn van de rode Cabernet Sauvignon

In het warme zuiden in de subregio Corton staan de Cabernet Sauvignon ranken van Clos de Corten. De oude stammen geven echt prachtige volle trossen die in heel Moldavië bekend zijn. De oogst wordt met de hand binnen gehaald en de selectie procedure is erg streng wat resulteert in een pure en zuivere smaak. Na het oogsten worden de druiven direct geperst zonder schil contact waardoor men een witte Cabernet Sauvignon kan maken. Uniek dat kunnen we wel stellen! Clos de Corten weet ons echt te verrassen door prachtige geuren en smaken.

De geur en smaak van de Clos de Corten Blanc de Cabernet

De kleur alleen is al een feest om naar te kijken, een mooie diepe gele kleur met een licht roze schittering. Dat zal wel komen door de schillen die toch iets willen laten zien in deze wijn. In de geur alle mooie eigenschappen van een Blanc de Cabernet, een prachtig boeket van perzik en meloen met stuivende indrukken van onder andere gele pruimen, nectarines, exotisch en peer. In de smaak geeft hij een heel prettig mond gevoel, heerlijk fris met wat goede zuren en bitters. Clos de Corton wit geeft ook veel fruitnuances in de smaak zoals exotisch fruit, groene appel en wat frambozen. In de afdronk fris en levendig met ook weer veel fruit.