Aldeneyck Chardonnay Brut Heerenlaak

Aldeneyck Chardonnay Brut Heerenlaak

Een heerlijke mousserende wijn met de juiste diepgang. De naam verwijst naar de wijngaard waar de Chardonnay staat aangeplant. Het is een elegante wijn geworden met een mooie mineraliteit.

Uitmuntende Belgische wijnen van Aldeneyck

In het pittoreske dorpje Aldeneik vinden we de wijngaard van Karel en Tine Henckens-Linssen. Hier in het hart van Limburg zijn ze begonnen met het verbouwen van appels en peren, maar later kwam ook hun passie voor wijnen daarbij. Vol ambitie en optimisme plantten ze in 2002 hun eerste wijnstokken tussen de peren en appelbomen. En zo kunnen we kortweg het ontstaan van Aldeneyck omschrijven. Vandaag de dag bezit het Belgische wijnhuis 10 hectare en weten ze uitmuntende wijnen te maken. Om tot deze hoge kwaliteit te komen volgde Karel een opleiding tot wijnbouwer waarna hij is zijn domein streeft naar een beperkte opbrengst. Hij is ervan overtuigd dat alleen dat tot de beste druiven leidt.

Dankzij de ideale ligging in de Maasvallei genieten de druiven ook van een unieke bodem. Door de jaren heen heeft de Maas gezorgd voor grind en kiezellagen op de terrassen. Ook leem zit verwerkt in de grond en dankzij deze combinatie vormt het de ideale basis voor wijnen met een fruitig karakter vol mineraliteit. Rond eind oktober worden de Chardonnay druiven met de hand geoogst. Na een strenge selectie worden de druiven zacht geperst met behulp van een pneumatische pers. Na de fermentatie rijpt de wijn in Franse houten barriques.

Hoe smaakt de Aldeneyck Chardonnay Brut Heerenlaak?

De Chardonnay Brut Heerenlaak kleurt goudgeel in het glas en na het inschenken dansen de belletjes door het glas. In de geur fruitbloesem, citrus en brioche. In de mond smaken van rijp fruit en bessen met minerale toetsen. Dit wordt gevolgd door een aangename en lange afdronk. Geniet van een heerlijk glas Chardonnay Brut als aperitief of als begeleider bij schaaldieren en zeevruchten.