Aldeneyck Pinot Brut Rose

Aldeneyck Pinot Brut Rose

Geniet van een frisse Pinot Brut Rose. Een glas waar het fruit en de frisse zuren perfect samengaan. De druiven zijn afkomstig van percelen aan de heirbaan. Hier profiteren ze van een warm en droog klimaat. De druiven krijgen onder ideale omstandigheden genoeg tijd om zich goed te ontwikkelen en elkaar te versterken in het glas.

De hoge kwaliteit van het Belgische Aldeneyck

Geïnspireerd door Frankrijk begon eind jaren 90 de wijndroom van Karel en Tine Henckens. Op de zuid oosthelling aan het water in de Maasvallei plantten zij de eerste wijnstokken. Het is een van de droogste en warmste plekken van de Benelux en dat is zeer positief voor de druiventeelt. Inmiddels hebben de twee 10 hectare in bezit met Pinot Blanc, Gris en Noir. Later is daar ook Chardonnay en Riesling bij gekomen. Jaar na jaren weet het Belgische wijnhuis prijzen in de wacht te slepen. De kwaliteit is hoog, en er wordt ook alles aan gedaan om deze kwaliteit zo hoog te houden.

Door de jaren heen heeft de Maas gezorgd voor grind en kiezellagen op de terrassen. Ook leem zit verwerkt in de grond en dankzij deze combinatie vormt het de ideale basis voor wijnen met een fruitig karakter vol mineraliteit. De blend bestaat uit Pinot Noir, Pinot Blanc en Pinot Gris, die allen met de hand worden geoogst. Na het ontstelen van de Pinot Noir blijft het sap 5 uur in contact met de schillen. Hierop volgt de assemblage met Pinot Blanc en Pinot gris, wat bepalend is voor de zalmroze kleur van deze rosé. Het sap krijgt een sur latte rijping voor zeker 24 maanden. De tweede gisting vindt plaats in de fles.

Het fruitige karakter van Pinot Brut Rose

Het resultaat is een zomerse rosé met fijne belletjes. Hij heeft een uitgesproken geur van rood fruit wat goed samengaat met de perfecte smaakbalans. Het fruitige karakter wordt aangevuld met fijne frisse zuren. En hij sluit af met een lange afdronk. Het is echt een feest in het glas, perfect als aperitief of bij visgerechten.