Aldeneyck Pinot Noir

Aldeneyck Pinot Noir

Wat een geweldige wijn! Met deze wijn bewijzen onze zuiderburen als geen ander wat de Maasvallei te bieden heeft. Het is een echte charmeur die dankzij één jaar rijping een echte krachtpatser is geworden. Hij heeft verleidelijke geuren en een smaak die goed in balans is. Deze Belgische Pinot Noir valt regelmatig in de prijzen en ontvangt lyrische reacties! Een wijn die je zelf moet ervaren en die nooit teleurstelt.

Belgische wijnen van topkwaliteit

In de vroege Middeleeuwen werd er in de Maasvallei regio al wijn verbouwd, maar door de strenge klimatologische omstandigheden in die tijd kwam daar al snel een eind aan. In 1999 kwam daar verandering in toen fruitteler Karel Henckens en zijn echtgenote Tine besloten om hun grote droom in vervulling te laten gaan. Een deel van hun grond wilden ze daarvoor inzetten voor de wijnbouw. De eerste aanplant vond in 2002 plaats. Vandaag de dag bezit het Belgische wijnhuis 10 hectare en weten ze uitmuntende wijnen te maken. Het microklimaat in de Maasvallei is bijzonder gunstig voor wijnbouw. Het is een van de droogste en warmste gebieden van de Benelux en profiteert van veel zonuren. De bodem is van grind en kiezel onder een toplaag van leem. Dankzij deze basis kunnen de druiven bijzondere eigenschappen ontwikkelen.

12 maanden houtlagering voor Aldeneyck Pinot Noir

De Pinot Noir druiven worden met de hand geoogst waarna ze 5 uur in contact met de schillen blijven. De fermentatie die daarop volgt duurt drie weken. Het sap rijpt uiteindelijk 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25 procent nieuw is. Het resultaat is een zuiver Pinot Noir met subtiele houttonen en vele fruitaroma’s. Hij heeft zachte en soepel tannines met veel extract. Hij is perfect in balans en sluit af met een mondvullende lange afdronk. Deze wijn past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten, maar is ook heerlijk bij wild en kaas.