Allram Riesling Zobinger Heiligenstein

Allram Riesling Zobinger Heiligenstein

Een serieuze wijn die zo'n tien tot vijftien jaar kan rijpen maar waar ook nu al heerlijk van te genieten valt. Geboortegrond is de Heiligenstein, de beroemdste wijngaard in Kamptal. De terroir hier bestaat uit leisteen, oeroude vulkanische grond en een fijne mix van mineralen.

Een groei op natuurstenen terrassen

Michaela Allram nam in 1992 samen met haar man Erich het wijnbedrijf van haar ouders over. Weingut Allram heeft in totaal veertien hectare wijngaard in Kamptal, in het Strassertal. De liefde en passie van wijnbouwers voor hun werk maakt het mogelijk om prachtige strakke wijnen te produceren met een onderscheidend variëteit karakter. Grüner Veltliner Gaisberg, Riesling Heiligenstein, Grauburgunder en Chardonnay zijn internationaal bekend en bewonderd - niet in de laatste plaats vanwege de toegewijde merchandising van de bekwame econoom Michaela. Jaarlijks worden nationale en internationale prijzen uitgereikt aan de wijnbouwers voor hun uitstekende werk.

De terrasvormige helling op het zuiden en zuidwesten heeft een unieke geologische geschiedenis die in dit specifieke gebied bewaard is gebleven. Het ontsluitende gesteente bestaat uit een roodbruine zandsteen met een hoog veldspaatgehalte, grove conglomeraten en kleine siltsone. Deze sedimenten zijn ongeveer 250-280 miljoen jaar geleden gevormd onder droge omstandigheden, in meren, vijvers en kortstondige rivieren. De rotsen bevatten gefossiliseerde planten en grind met uitbarstingen van vulkanische rhyolieten. Löss wordt slechts op enkele plaatsen bewaard, binnen ondiepe depressies. Op deze natuurstenen terrassen groeit deze uitmuntende Riesling met enorm verouderingspotentieel.

De druiven voor deze Riesling worden met de hand geoogst. Daarna worden de druiven streng gecontroleerd. Alleen de beste druiven zijn goed genoeg voor de Allram wijnen. Deze witte wijn rijpt tien maanden op roestvrijstaal, maar kan daarna nog maanden op fles rijpen.

Een volle levendige Riesling

Deze Oostenrijkse wijn is schitterend goudgeel van kleur met nuances van ananas en abrikozen, warm en rijp, onderliggende hints van honing, kruiden, witte peper, volle smaak in de mond, levendige structuur, ideaal voor langdurige opslag. Een prima metgezel voor kreeft, garnalen, witte vis en sushi.