Alma Andina Torrontes

Alma Andina Torrontes

Deze witte topper van Alma Andina is gemaakt van de Argentijnse trots namelijk de Torrontes druif. Eerdere releases hebben belangrijke internationale prijzen gewonnen, waaronder een Best in buy aanduiding van de International Wine & Spirit Competition en een felbegeerde gouden medaille van de Decanter World Wine Awards.

De aromatische druifsoort Torrontes

Als het gaat om wijnen uit Argentinië, zijn rode wijnen gemaakt van Malbec-druiven waarschijnlijk de eerste die in je opkomt. Argentinië heeft echter ook een kenmerkende witte druivensoort: Torrontés. Deze druif produceert aromatische, bloemige blanken die meestal een matige zuurgraad hebben, smaak van steenfruit en een onderscheidend kruidig karakter hebben. Hieronder volgen voorbeelden van sprankelende en stille stijlen.

Deze frisse en geurige Torrontés is gemaakt van druiven uit Salta, een regio aan de rand van de Andes met enkele van de hoogste wijngaarden ter wereld. Aangenomen wordt dat dit gebied enkele van de beste Torrontés van het land produceert, en deze wijn is een goed voorbeeld. Gemaakt door de hoog aangeschreven wijnmaker Steve McEwen, deze mooie en elegante wijn is zacht en gemakkelijk te drinken.

Handmatige oogst voor Alma Andina Torrontes

De druiven worden handmatig geoogst waarna een strenge selectie volgt. Op de sorteer tafel worden de rijpe druiven gescheiden van de niet of overrijpe druiven. Daarna worden de beste druiven ontsteeld en volgt een koude inweking van 5 uur. Hierna begint de gisting op een gecontroleerde temperatuur van 15 graden wat 21 dagen duurt. Na de nodige rust wordt de wijn gebotteld en is het tijd om te genieten.

Deze Alma Andina Torrontes kleurt licht strogeel in het glas. Bij het inschenken komt direct een heerlijke aroma’s vrij van witte bloemen, citrus, grapefruit en vlierbloesems. De smaak is licht en verfrissend. De smaak van tropisch fruit en streenfruit met tonen van geroosterde amandelen komt naar voren. Erg lekker bij Oosterse gerechten en met mild pittige kruiden.