Altano Douro White

Altano Douro White

Deze frisse witte wijn komt uit de Douro-vallei in Noord-Portugal. Het wordt geproduceerd van druiven die worden geteeld in de koelere, hogere wijngaarden waar de rijping van witte druiven gelijkmatiger kan zijn. Deze Douro bestaat uit de druifsoorten: Codega, Malvasia, Moscatel en Rabigato. De wijnmakers streven naar een uitgebalanceerde smaakextractie. Het resultaat is een pittige, aromatische wijn met tropisch fruit en verfrissende frisse zuren.

130 jaar Portugese wijnbouw bij Symington

Het Portugese wijnhuis Symington heeft met zijn 14 generaties 130 jaar ervaring in de wijnbouw. Het bedrijf produceert sinds 1999 tafelwijnen uit de Douro. Zo ook deze Altano wat de lokale naam is voor de warme zomerwind die heerst in de wijngaarden van Vale de Vilarcia. De wijngaarden liggen in het Dourogebied op zo’n 200 meter boven de zeespiegel. Deze vallei staat bekend om zijn Port. In deze streek heerst een continentaal klimaat, wat zicht vertaalt in zeer koude, droge winters en hete droge zomers. Deze ligging maakt het mogelijk om smaakvolle, aromatische witte wijnen te maken met tropisch fruit en een verfrissende zuurgraad.

De familie Symington maakt gebruik van moderne wijnbereidingstechnieken. De druiven worden na de oogst streng gecontroleerd in de wijnkelders. Want alleen de allerbeste druiven eindigen in de fles. Hierna worden de druiven ontsteeld en vervolgens zacht geperst. Waarna enig contact met de schil volgt om de gewenste aromastoffen te extraheren. De fermentatie komt op gang in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 graden. Hierdoor blijven de natuurlijke aroma’s behouden. Tot slot rijpt de wijn drie maanden op roestvrijstaal, waarbij contact met zuurstof tot een minimum beperkt blijft, om alle aromatische frisheid van de wijn te behouden.

Geniet van deze frisse Altano Douro White

De Altano Douro White kleurt bleekgeel in het glas. Het heeft een levendig bouquet van passiefruit, ananas en een subtiele zweem van vanille. Uitbundig frisse smaak aangevuld met citrus, groene appel en een vleugje meloen ondersteund door een verfrissende aciditeit.