Alvi's Drift Shiraz

Alvi's Drift Shiraz

Een heerlijk kruidige Shiraz van Alvi’s Drift. Ook met deze wijn bewijst Alvi maar al te goed waar het wijnhuis toe in staat is.

Het ontstaan van de naam Alvi’s Drift

Alvi is een afkorting voor Albertus Viljoen, de officiële voornaam van de eigenaar van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Alvi’s Drift in Worcester. Vandaag de dag staat de derde generatie aan het roer, maar het begon allemaal in 1928. Albertus Viljoen van de Merwe was herenboer in Worcester op zo’n twee uur rijden van Kaapstad. Omdat zijn landgoed Alfalfa aan beide zijden van de Breede Rivier ligt, bouwde hij in 1928 een drift (Afrikaans voor brug) om gemakkelijker toegang tot beide stukken grond te krijgen. Al snel werd deze waterovergang Alvi’s Drift genoemd. Alvi van der Merwe hanteert deze naam nu als eerbetoon aan zijn grootvader, voor de wijnen die ze op de markt brengen.

Het familiebedrijf heeft in totaal 420 hectare aangeplant met druiven. Boeren doen ze ook nog steeds, ze hebben 4000 koeien, 200.000 kippen en boomgaarden waar citrus- en perzikbomen groeien. Alvi’s broer Johan beheert de boerderij, en Alvi zelf heeft toezicht op de wijngaarden. In totaal worden er in de Alvi’s Drift wijngaarden 19 druivenrassen verbouwd, waaronder deze Alvi’s Drift Signature Shiraz. De wijngaarden liggen in het hart van de Breede Rivier Vallei in het district Worcester. Samen met het zeer gedreven team van wijnmakers maakt Alvi prachtige wijnen die inmiddels volop internationale waardering krijgen.

De vinificatie van Alvi’s Drift Shiraz

De druiven worden eerst vermalen. Onmiddellijk na het malen wordt het sap afgetapt om de kleur en de body van de wijn te verbeteren. De wijn werd gefermenteerd op de huid en vijf keer per dag met de hand gepompt om de kleurextractie op een zachte manier te maximaliseren. Na de gisting wordt de wijn acht maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken, waar hij ook de malolactische gisting beëindigde.

Deze Shiraz heeft een robijnrode kleur. De wijn is elegant en mooi in balans. Aroma's van rode bessen, witte peper, chocolade en een vleug van vanille komen boven tijdens het walsen in het glas. Al deze geuren keren terug in de volle smaak van deze Alvi's Drift Shiraz. De afdronk is verrassend lang en aangenaam. Het houtgebruik, het fruit en de tannines zijn prachtig met elkaar verweven. Deze subtiliteit en elegantie zijn een zeldzaamheid voor een wijn uit de "Nieuwe Wereld".