Anakena Birdman Sauvignon Blanc

Anakena Birdman Sauvignon Blanc

Onze vinologen zijn erover uit. Het duurde even maar uiteindelijk zijn ze het eens. Van alle schitterende, expressieve wijnen van het wijnhuis Anakena, steekt deze Birdman Sauvignon Blanc er met kop en schouders bovenuit. Een Sauvignon Blanc uit Chili, precies zoals hij hoort te zijn. Toen de twee jeugdvrienden Felipe Ibáñez en Jorge Gutiérrez wijnhuis Anakena oprichtten, was hun doel innovatieve, zuivere wijnen te produceren. Met deze witte wijn laten zij zien dat zij nog steeds trouw zijn aan deze visie.

Een Sauvignon Blanc uit Central Valley

De Chileense wijnbouw is booming. Er wordt steeds meer geïnvesteerd in hoogwaardige kwaliteitswijnen en met deze Sauvignon Blanc wordt dat maar weer eens bewezen. Anakena is een toonaangevend wijnhuis en heeft vooral haar wijngaarden in Central Valley, een groot gebied in het midden van Chili, ongeveer ter hoogte van het illustere Mendoza van Argentinië. Doordat Anakenamaar lieft bijna 400 hectare wijngaarden heeft, is zij een zeer grote speler. Zij hebben ervoor gekozen om de Sauvignon Blanc druiven meer richting de kust aan te planten. Hierdoor waait er een verkoelende bries door de wijngaarden, wat de druiven voor Anakena Birdman heerlijk fris maakt.

Indrukken van Anakena Birdman Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc druiven worden in alle vroegte geplukt, wanneer het nog lekker fris is op de wijngaarden. Dit alles om het verkwikkende karakter te behouden. Zodra de dop van deze fles gaat, kun je meteen gaan genieten. Onmiddelijk komt er een expressief boeket vrij: je ruikt verse citrus, stevige appel en iets van grapefruit. De smaak is weergaloos te noemen; een echte zomerwijn, waar fruit zoals perzik, abrikoos en citrus zich uitgebreid openbaren op je smaakpapillen.