Angove Organic Merlot

Angove Organic Merlot

De gecertificeerde biologische druiven voor deze biologische Merlot zijn afkomstig van Angoves eigen Nanya-wijngaard in de buurt van de township Paringa in Zuid-Australië. Door de lage ziektedruk en de matig vruchtbare bodems van deze wijngaard kan deze wijngaard worden verbouwd zonder het gebruik van synthetische meststoffen, pesticiden of herbiciden en is daarom volledig biologisch gecertificeerd.

Van medische wijn naar Australische biologische wijn

De productie is volledig in handen van de inmiddels vijfde generatie van wijnhuis Angove. Het werd in 1886 opgericht toen Dr. William Angove vanuit Engeland in het zuiden van Australië arriveerde. In eerste instantie wilde hij hier een praktijk startte. De eerste wijn die hij maakte was bedoeld als tonic voor zijn patiënten. Wat begon met een bezit van 10 hectare in 1892 was uitgegroeid tot 100 hectare in 1903. In 2007 begon de familie met het produceren van hun eerste gecertificeerde biologische wijn. Na jarenlang ontwikkelen zijn zij één van Australië haar oudste en meest succesvolle familie wijnbedrijven met meer dan 500 hectare aan wijngaarden. De focus lag en ligt altijd bij kwalitatieve en biologische wijnen.

De biologische druiven voor deze wijn worden 's nachts geplukt om ervoor te zorgen dat ze zo koel mogelijk blijven. Verpletterd tot temperatuur gecontroleerde fermentoren krijgen de druiven vervolgens 2 dagen de tijd om te macereren voordat ze een fermentatie ondergaan. De wijn heeft vervolgens een minimale behandeling ondergaan voordat deze wordt gefilterd voor botteling in de gecertificeerde biologische wijnmakerij Angove.

Geniet van de fruitige Merlot van Angove

Deze Organic Merlot heeft een opvallend donker robijnrode kleur. In de neus aroma’s van framboos en pruim en ook in de smaak komt het donkerrode fruit terug. De smaak wordt aangevuld door een subtiele eikenhouten tint wat de danken is aan de houtlagering. Het zorgt voor net dat beetje extra diepte.