Antinori Bramito della Sala Chardonnay

Antinori Bramito della Sala Chardonnay

In het prachtige wijngebied Umbrië op zeer korte afstand vlakbij Toscaanse grens ligt het wijnhuis Castello della Sala. Dit wijnhuis behoort tot de familie Marchesi Antinori en staat bekend om hun volle witte wijnen. Castello della Sala, een prachtig middeleeuws landhuis met 500 hectare landerijen waarvan 170 hectare beplant met wijngaarden, ligt halverwege de rivier de Paglia en de top van de Monte Nibbio. Castello della Sala werd in 1350 gebouwd door Angelo Monaldeschi della Vipera wiens familie in de negende eeuw in Italië arriveerde na de troepen van Karel de Grote. De jaren 1300 markeerden het begin van een lange reeks conflicten tussen familieleden om controle te krijgen over Orvieto. In 1437 kreeg Gentile, de kleinzoon van Angelo dei Monaldeschi della Vipera, de controle over de stad en regeerde hij meer dan een decennium als dictator. Na de dood van Gentile in 1466 begon een vredige periode in het kasteel, met als hoogtepunt het verzoenende huwelijk van de zoon van Gentile, Pietro Antonio della Vipera, en zijn neef Giovanna Monaldeschi della Cervara.

De oude Chardonnay wijngaard voor de Bramito della Sala

De Chardonnay wijngaarden voor deze witte wijn liggen op een hoogte van wel 470 meter boven zee niveau. De regio is uitzonderlijk voor het produceren van witte variëteiten met één uitzondering, Pinot Noir, die in dit terroir ideale omstandigheden heeft gevonden om zijn volledige potentieel optimaal tot uitdrukking te brengen. De wijnstokken groeien in klei en kalkhoudende bodems, rijk aan fossiele schelpen, en ze zijn goed blootgesteld aan de opkomst van de zon met een uitstekend temperatuurverschil tussen dag en nacht. Dit alles draagt bij voor de oogst van de Chardonnay trossen.

Vol en romig krachtig deze Antinori Bramito della Sala Chardonnay

Wat is dit toch heerlijk deze hout gelagerde Chardonnay van Antinori. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en vervolgens gaat een deel van de wijn op eiken houten vaten voor een periode van 5 maanden. Hierdoor krijgt deze Bramito Chardonnay meer diepgang en stevigheid wat hem populair maakt, want in de geur heeft hij een stevig boeket van geel fruit met mooie vanilletonen en wat getoaste tonen. De smaak heeft een prachtige dikte en volle structuur, nuances van perzik, abrikozen en gele pruimen voren de boventoon in deze Bramito della Sala. Maar ook in de smaak mooie indrukken van een hout gelagerde chardonnay zoals eiken, vanille, gele room en toast. Maar deze Antinori wijn is super mooi in balans en van uitmuntende kwaliteit.