Aphros Loureiro Vinho Verde

Aphros Loureiro Vinho Verde

De druiven die worden gebruikt om de Aphros Loureiro Vinho Verde wijn te maken, zijn afkomstig van wijngaarden die zijn verbouwd volgens de principes van biologische en biologisch-dynamische landbouw. Ze liggen op heuvels met uitzicht op de rivier de Lima, op een lichte helling, met uitzonderlijke bodemgesteldheid en uitstekende blootstelling aan de zon, die goed in evenwicht wordt gehouden door de bries die uit de Atlantische Oceaan komt.

Kwaliteitswijnen van Aphros

De wijnmakerij Aphros is het geesteskind van de Lissabonse architect Vasco Croft die besloot zijn passie voor wijn te verkennen in een familielandgoed uit de XVII eeuw in de regio Vinho Verde. De wijnen, variërend van stille tot klassieke mousserende, zijn gebaseerd op lokale variëteiten Loureiro en Vinhão en gemaakt met lage interventieprotocollen, waarbij alleen inheemse gisten en een minimum aan sulfieten worden gebruikt. Ze hebben wereldwijde erkenning gekregen en worden verspreid in meer dan 20 landen op alle continenten. In 2015 opende Vasco twee nieuwe kelders; een eigentijdse kelder gewijd aan het klassieke wijnassortiment en een middeleeuwse kelder voor de productie van ambachtelijke wijnen in amforen zonder gebruik van elektriciteit.

De druiven worden met hun schil geweekt, geperst en gedecanteerd zodat de most met zijn eigen gisten bij een gecontroleerde temperatuur fermenteert. De resulterende wijn rijpt twee maanden op zijn droesem in cementtanks. Het wordt gebotteld zonder filtering, klaring of toevoeging van sulfieten.

De fruitige aroma’s van Aphros Loureiro Vinho Verde

De Loureiro Vinho Verde kleurt licht bleekgeel in het glas met groene reflecties. Het is een typerende wijn met delicate fruitaroma’s aangevuld met kruiden en specerijen. Aroma’s van vers fruit en bloesem met tonen van citroen en sinaasappelschilletjes. In de mond kristalhelder met zijdezachte tannines. Heerlijk romig en rond met levendige zuren en een mooie mineraliteit. Past erg goed bij verschillende visgerechten.