Aphros Melissae Loureiro Vinho Verde

Aphros Melissae Loureiro Vinho Verde

Deze Melissae Vingo Verde is een nieuwe kijk op de kenmerkende druif Loureiro, gemaakt van de beste druiven van de hoogstgelegen wijngaard van wijnhuis Aphros. De naam verwijst naar de nimfen van honing en is een eerbetoon aan de bijen die ook op het hoogste perceel te vinden zijn. Het label komt van een ontwerp van Vasco’s neef een bekende Portugese kunstenaar.

De wijnen uit Vinho Verde

Vinho Verde is een wijngebied in het noordwesten van Portugal met een weelderig, groen landschap en een koeler klimaat. De bodems bestaan uit graniet die zorgen voor een kenmerkende frisheid in de wijn. De eigenaar van het biologisch dynamische Apgros landgoed, Vasco, weet als geen ander van de grondstoffen in het gebied te profiteren. Hij staat als vijfde generatie aan het roer en is een pionier in de biologische landbouw. Door een toevallige ontmoeting met en boeddhistische monnik waar hij een fles wijn mee deelde, vond hij zijn liefde voor wijnmaken. Hij keerde terug naar zijn familie en de semi-verlaten eigendom en begon zijn eigen wijnproject.

De Loureiro druiven worden bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst. In de wijnmakerij aangekomen worden de druiven gedeeltelijk ontsteeld en volgt er een fermentatie op roestvrijstalen vaten. Vervolgens worden de druiven manueel geperst. Tot slot rijpt het sap drie maanden sur lie.

Intense aroma’s van Melissae Loureiro Vinho Verde

De Melissae smaakt zoals je zou verwachten. Nectar, licht en met intense aroma’s van honing en witte bloemen. Delicaat in de mond en met precies genoeg complexiteit. Dankzij de licht rosegouden kleur en de textuur is het een enorme aantrekkelijke wijn die uitstekend als aperitief is, en ook goed samengaat met vis- en zeevruchtengerechten, salades, pasta’s en zelf wit vlees.