Aromo Privada Reserva Carmenere

Aromo Privada Reserva Carmenere

De Maule Valley is een van de zuidelijke gebieden en kenmerkt zich door de enorme diversiteit in microklimaten en bodemsoorten. Het gevolg is deze klasse Carmenere uit de Privada Reserva van wijnhuis Aromo.

De meest respectabele wijnmakerijen van Chili

In 1940 kocht Victor Henríquez Solar de rechten op de wijnmakerij. Hij verbouwt met succes zelf druiven en integreert het nieuwe landgoed in de uitgestrekte wijngaarden die hij zelf van zijn voorouders heeft overgenomen. In 1986 komen zijn zonen Arturo en Manuel bij het bedrijf en maken Viña El Aromo een van de meest respectabele en uitstekende wijnmakerijen in Chili. Gelegen in de Séptima Región del Maule in Chili, loopt de Maule-vallei parallel aan de bergen van de Andes en de bergketen van de kuststreek.

Maule Valley behoort ook tot het zuidelijke deel van de bekende Central Valley, Vale Central van Chili. Het grootste deel van de Chileense wijnproductie vindt hier plaats. Het is de vallei met de grootste schommelingen in het weer en heeft een grote variatie aan verschillende bodems, waardoor de verschillende wijnstokken ook heel bijzondere terroirs vinden. Hierdoor is het mogelijk om voor elke druif de ideale locatie te vinden en optimale resultaten te behalen. Het algemene klimaat in de regio is mediterraan en relatief vochtig gevolgd door een zeer droge en lange zomer met voldoende temperatuurschommelingen tijdens het rijpen. Dit resulteert in druiven met een hoge concentratie in termen van kleur, aroma's en smaken.

Handmatige oogst voor Privada Reserva Carmenere

De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens rijpt deze wijn maar liefst zes tot acht maanden op eikenhouten fusten. Er wordt gebruik gemaakt van zowel Franse als Amerikaanse vaten om zo de diversiteit in de wijn te krijgen. Nou dat is gelukt wat een fantastisch glas wijn en vooral voor deze prijsklasse. In de geur indrukken van zwart fruit, peper en andere kruiden, tonen van koffie en een beetje bittere chocolade. De smaak is vol en robuust, mooie balans tussen tannines en zwart fruit, beetje rook en karamel, maar ook lichte kruiden zijn waarneembaar.