Winkelwagen

Astobiza Late Harvest

Astobiza Late Harvest

24,95

Op voorraad!

  • Per fles: € 24,95

Gratis verzending bij 5 flessen van deze wijn of bij € 100!


Astobiza Late Harvest

Wanneer er een uitzonderlijke zonnige herfst is, is wijnhuis Astobiza euforisch. Alleen dan kan deze Late Harvest dessert wijn worden gemaakt. Het prachtige wijnhuis is gelegen in de streek Bizkaia, ten zuid westen van Bilbao. Hier in het prachtige Baskenland heeft het wijnhuis zich jaren geleden gevestigd. Een wijnhuis dat net als eigenlijk alles in Baskenland van tradities aan elkaar hangt. Zo wil Astobiza enkel gebruik maken van lokale druiven rassen. Ooit wel eens gehoord van de Izkiriota druif of van een Txakoli wijn? Slechts een enkeling heeft deze namen eerder gehoord. Ook niet gek want de Basken houden zoveel mogelijk van deze heerlijke wijnen voor zichzelf. Gelukkig mogen wij, wanneer er een zonnige herfst is geweest enkele flessen van deze heerlijke dessert wijn kopen van de Basken.

Slechts in uitzonderlijke jaren gemaakt

Voor deze Astobiza Late Harvest wordt er gebruik gemaakt van de Izkiriota druif, of beter bekend als de Gros Manseng. Een van oorsprong frisse druifsoort welke zich uitstekend kan ontwikkelen in een wat natter en koeler klimaat. De gemiddelde temperatuur in dit gebied is dan ook 12 graden met behoorlijk wat neerslag. Deze wijngaarden voor deze dessert wijn van Astobiza zijn gesitueerd op een hoogte van ongeveer 150 tot 200 meter. Hier voelen de Gros Manseng druiven zich helemaal thuis. Astobiza laat de druiven zonder bestrijdingsmiddelen opgroeien. Dit vergt veel extra werk in de wijngaarden maar zorgt er wel voor dat de Txakoli wijn uitermate zuiver is. Een leuk en bijzonder weetje is dat dit wijnhuis het eerste wijnhuis was dat de certificering CO2-Neutraal heeft behaald. De benaming Late Harvest verklapt al een deel wanneer deze druiven worden geoogst. Later dan bij de overige druiven voor de witte wijnen en rosé. Toch kan deze oogst alleen in uitzonderlijke jaren doorgaan. De herfst dient namelijk erg zonnig en misschien zelfs wat warm te zijn. De druiven drogen dan langzaam in zonder dat deze echt gaan rotten. Het sap wat vervolgend na de handmatige oogst wordt verkregen is van onschatbare waarde en zeker uniek te noemen. Het kan dus voorkomen dat er vintage jaren zijn waarin deze bijzondere dessert wijn niet kan worden gemaakt.

Een zoete dessertwijn met een frisse toon

Het eindresultaat is dan overigens fenomenaal en dan ook zeker het wachten waard! Dit prachtige flesje met een inhoud van 0,375L staat garant voor een daverende afsluiting van uw diner. Wij snappen die Basken wel, deze wijn zouden wij ook het liefst zelf houden. De bleke licht gele kleur trekt direct onze interesse in het glas. Voor een dessertwijn hadden we wellicht een iets wat donkerdere kleur verwacht. Maar wanneer we onze neus naar het glas begeven zijn we om. Heerlijk frisse maar wel intense geuren van rijp wit fruit als appel en peer die worden afgewisseld met een licht hint van citrus. De smaak is zoals verwacht zoet maar wel met een frisse finish die de Gros Manseng geweldig heeft weggezet in deze dessert wijn. Het rijpe witte fruit zorgt voor een mooi en samenhangend geheel. Benieuwd naar welke dessert perfect matchen bij deze dessertwijn? Denk aan gerechten met citrus fruit, maar ook bij een kaas plankje met onder andere Gorgonzola.


Andere wijnen van Astobiza

Astobiza Txakoli

Spanje - 2020

Ondarrabi Zuri


13,95
Per fles: € 13,95

Astobiza Rosé

Spanje - 2019

Ondarrabi Zuri


14,95
Per fles: € 14,95

Astobiza Late Harvest

Spanje - 2018

Gros Manseng


24,95
Per fles: € 24,95

Malkoa Txakoli

Spanje - 2015

Ondarrabi Zuri


39,95
Per fles: € 39,95


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

NU 25% KORTING
t/m 30-09-2021

- 2019

Pinot Grigio


7,49
Per fles: € 9,99 NU: € 7,49

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 30-09-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

San Marzano TR3 Pumi Rood

- 2020

Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo


8,95
Per fles: € 8,95