Atmosphere Sauvignon Blanc Val de Loire

Atmosphere Sauvignon Blanc Val de Loire

Te midden in de prachtige wijnstreek Val de Loire ligt het wijnhuis Atmosphere, wat onderdeel is van Maison Pierre Chainier. Dit familie wijnhuis is sinds de jaren zestig gevestigd in Amboise aan de Loire. Een echte wijnmakers familie want vader kende zijn jeugd in de Bordeaux en moeder in de Cognac. Ze kregen van thuis veel mee over het wijn maken en kunnen stellen dat het wijnmaken met de paplepel is ingegoten. Het wijnhuis heeft niet stil gestaan en is door gegroeid naar 180 hectare aan wijngaarden verdeelt over verschillende Domaines en Châteaux.

De oude wijngaard in Val de Loire

Voor deze witte wijn van Atmosphere gebruikt de wijnmaker enkel Sauvignon Blanc druiven die afkomstig zijn uit de Val de Loire. Het klimaat wat heerst in de wijngaarden is perfect voor de Sauvignon Blanc. Warme zomers en koele nachten geven de oogst alles wat nodig is. De frisse wind vanaf de oceaan draagt bij aan een lange rijping van de trossen. De voedzame bodem met veel kiezels en kalk hebben hun invloed op deze Atmosphere Sauvignon Blanc. Na een rustig groei seizoen worden de trossen in de vroege ochtend geoogst. Dit voorkomt namelijk schade en oxidatie tijden het transport. De Sauvignon Blanc trossen behouden hun frisheid en krijgen veel zachte tonen van citrus in de geur en smaak.

Stuivend deze Atmosphere Sauvignon Blanc

De wijnmaker Pierre Chainier weet ons echt te verrassen met deze top Val de Loire. Het feest begint al bij het open maken van de fles want dan stuift het witte fruit je tegemoet. In het glas kleurt deze Sauvignon Blanc helder met een groene schittering. Geurend naar vers fruit zoals groene appel, limoen en grapefruit. Mooie smaken op de tong van kruisbes, citrus en groene appel maken een beste eerste indruk. Wanneer we even walsen met de wijn door de mond proeven we ook tonen van groene kruiden en wat limoen schil. Een heerlijke dorstlesser met in de finale een lange frisse afdronk.