Azienda Agricola Cortese Catarratto Lucido Nostru

Azienda Agricola Cortese Catarratto Lucido Nostru

Typisch Sicilië. Dat is deze wijn zeker. Een toegankelijke parel van het wijnhuis Azienda Agricola Cortese. Een wijnhuis wat sinds de nieuwe eigenaar weer helemaal relevant is geworden voor de Siciliaanse wijnen. Het wijnhuis bestaat al decennia lang, echter heeft de vorige eigenaresse het wijnhuis een beetje verwaarloosd, mede door haar hoge leeftijd. Inmiddels staat het echtpaar Girelli aan het roer, en weten zij de beste wijnen uit het noord-oosten van Sicilië te produceren.

De wijngaarden van Azienda Agricola Cortese

Stefano en Marina Girelli, een ondernemend echtpaar, komen oorspronkelijk uit Trento, het noorden van Italië. Stefano was altijd al aangetrokken tot Sicilië. Hij was gecharmeerd van haar wijnen en vond dat het gebied onderschat werd door kenners. Hij had een missie: de beste Siciliaanse wijnen maken. Hij kocht in 2016 het wijnhuis in Vittoria, het noord-oosten van Sicilië. Al vanaf de eerste oogst had hij in de gaten dat de wijngaarden de potentie hadden om de beste wijnen te kunnen maken.

Voor deze Azienda Agricola Cortese Catarratto Lucido Nostro is de Cattarratto gebruikt. De letterlijke vertaling van deze wijn is ‘onze glanzende cattaratto’. Dat komt omdat de schil van deze druif dun is, en als het ware glanst. Dit zorgt ervoor dat er veel sap vrijkomt en dat het boeket van deze witte wijn loep- en loepzuiver is.

Indrukken van Azienda Agricola Cortese Catarratto Lucido Nostro

Doordat de druiven op een bijzonder grote hoogte staan, ontvangen zij veel koelte in de nachten. Dit komt ten goede van het groeiproces. Na de handmatige oogst, worden de druiven geperst en gefermenteerd. Vervolgens rijpt het sap gedurende vijf maanden op haar eigen gistcellen, om wat weer body te creëren. Wie een slok neemt van deze Catarratto merkt dat dat goed gelukt is. Jouw zintuigen worden verwend met geurende jasmijn, stevige kruiden en subtiele toetsen van witte perzik. Zuiver en ingetogen. De afdronk geeft je iets van gebrande amandelen. Een waar succes.