Azienda Agricola Cortese Nerello Mascalese Nostru

Azienda Agricola Cortese Nerello Mascalese Nostru

De Agave plant op hert etiket is een ode aan de Siciliaanse wijnen. Want hoewel het eiland Sicilië tot Europa behoort, vindt je er invloeden vanuit heel de wereld, waaronder de agave, die dankzij het klimaat prima groeit. Net zoals bijzondere druiven zoals de Nerello Mascalese, die gebaat zijn bij het warme microklimaat wat heerst op dit grootste eiland van de Middellandse Zee. Dankzij de aandacht en passie van Stefano en Marina Girelli weten zij deze druif om te toveren tot een speciale wijn: Azienda Agricola Cortese Nerello Mascalese Nostru

De wijngaarden van Azienda Agricola Cortese

Het wijnhuis was tot enkele jaren geleden in bezit van een bijzondere vrouw, namelijk Giovanna Cortese. Zij was een pittige dame die in het verleden op mooie wijze wijnen wist te maken. Echter door haar leeftijd, en het gebrek aan interesse van andere familieleden, moest zij het wijnhuis verkopen.

Het echtpaar Stefano en Marina Girelli hadden interesse in Sicilië en wijnen. Zij kwamen bij Giovanna uit. Echter was Giovanna een pittige dame en wist precies hoe ze moest onderhandelen. Pas na zes jaar was de koop getekend en konden Stefano en Marina gaan beginnen met het produceren van succesvolle wijnen.

Hoe smaakt Azienda Agricola Cortese Nerello Mascalese Nostru

De wijngaarden moest helemaal opnieuw worden aangeplant. Echter, al na een oogst, zag het echtpaar Girelli de torenhoge potentie van het gebied. Zo werd onder andere ruimte gemaakt voor de lokale Nerello Mascalese. Deze druif houdt van een groot verschil tussen dag en nacht, iets wat op Sicilië goed aanwezig is. De oogst wordt handmatig binnengehaald en verwerkt; puur om een hoge kwaliteit te krijgen.

De wijn rijp 6 tot 8 maanden op haar eigen gistcellen en dit is te ontdekken wanneer je een fles Azienda Agricola Cortese Nerello Mascalese Nostru opent. Een perfect boeket weet jou direct te verleiden. Je ontdekt zoveel. Complexe tonen van rood fruit, specerijen en mineralen weten het beste in elkaar naar boven te halen. Het vulkanische karakter openbaart zich in de mond. Een rode wijn die het Siciliaanse karakter perfect belichaamt.