Azienda Agricola Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria

Azienda Agricola Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria

Een Siciliaanse wijn, waar het karakter van het eiland goed naar voren komt. Sicilië is gedurende de geschiedenis een smeltkroes van verschillende culturen geworden. In het verleden hebben namelijk veel volkeren de leiding gehad over het eiland. Zo ook de Grieken. Die Griekse invloed is goed aanwezig in deze rode wijn van Azienda Agricola Cortese. De lagering op grote amfora kruiken geeft een bijzonder en uniek karakter aan Azienda Agricola Cortese Sabuci Cerauolo di Vitttoria.

De wijngaarden van Azienda Agricola Cortese

Wijnhuis Azienda Agricola Cortese staat onder leiding van het echtpaar Stefano en Marina Girelli, twee gepassioneerde Italiaanse wijnmakers, welke oorspronkelijk uit het noorden van Italië kwamen. Zij kochten in 2016 Azienda Agricola Cortese van de toenmalige eigenaresse Giovanna Cortese. Zij verkocht het huis vanwege haar leeftijd en gebrek aan opvolging. Zij wilde zeker weten dat het wijnhuis in goede handen kwam, vandaar dat de onderhandelingen maar liefst zes jaar duurden.

Azienda Agricola Cortese is een typisch Siciliaans wijnhuis. Er is voornamelijk ruimte gemaakt op de wijngaarden voor lokale helden zoals Catarratto, Grillo en Nerello Mascalese. Voor dit prachtexemplaar zijn er twee Siciliaanse blauwe druiven gebruikt, namelijk Nero Avola en Frappato. De wijngaarden zijn gesitueerd in het noord-oosten van Sicilië op een hoogte van maar liefst 400 meter. Hierdoor is het verschil in temperatuur tussen dag en nacht ontzettend hoog wat het groeiproces van de druiven bevorderd.

De geur en smaak van Azienda Agricola Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria

Briljant vanaf de eerste slok tot de allerlaatste druppel. Doordat deze Azienda Agricola Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria een indrukwekkende houtlagering heeft gehad, krijgt de wijn ontzettend veel intensiteit. De aroma’s van kersen, granaatappel en bosvruchten vliegen je om de oren. Een toets van cacao, leder en karamel ontplooit op je tong. Het extreem geconcentreerde sap is een genot voor de smaakpapillen. Een echte Siciliaanse wijn om van te dromen.