Mocavero Curtirussi Verdeca

Mocavero Curtirussi Verdeca

De laatste jaren hebben de broers Mocavero veel geïnvesteerd in de witte wijn, en dat merk je goed terug in de smaak van deze Curtirussi Verdeca. Ze zijn groot geworden met hun rode wijnen maar hun witte wijn is de jongste telg van de familie en wordt goed verwend. In Puglia wist Mocavero een prachtige wijngaard over te nemen waar de bodem uniek was. Met veel kalk en zandgronden gaat het de Verdeca druif voor de wind. Met een warm klimaat met volop zonneschijn en koelte van de zeewind is het groeiseizoen evenwichtig. Wel worden de druiven zeer vroeg in het seizoen geoogst als ze nog voldoende frisheid bevatten. Dit is nodig om een frisse stijl wijn te maken.

De oude Verdeca wijngaard van Mocavero Curtirussi

In de oude wijngaard worden alle Verdeca met de hand geoogst en streng geselecteerd. De oogst begint midden in de nacht als de druiven tot rust zijn gekomen na een warme zomerdag. Tros voor tros wordt bekeken om de zuivere stijl van deze witte wijn te kunnen garanderen. De wijn rijpt op stalen vaten om de frisse en ongecompliceerde smaak te behouden, en dat lukt de broers wel! Een wijn die puur en zuiver is met fijne prikkelende zuurtjes.

De geur en smaak van de Mocavero Curtirussi Verdeca

In de geur aroma's van kamperfoelie, rijpe meloen, kiwi, exotisch, rijp, munt en een beetje venkel. In de smaak is deze Azienda Mocavero Verdeca lekker vol en fruitig, zacht en verfrissend, met goede zuren en bitters. Lekker mollig en een hint van munt blaadjes maar vooral veel wit en citrus fruit wat de klok slaat. Deze witte wijn van Mocavero is ook goed te combineren met gerechten zoals risotto met groente of vis, frisse salades en schaal en schelp dieren. Maar voor deze witte wijn is het altijd tijd en bij uitstek geschikt voor op het terras, lekker op de bank of voor op een feestje.