Badsberg Red Muscadel

Badsberg Red Muscadel

Wijnhuis Badsberg is gelegen op de gelijknamige berg in Breedekloof. De naam van de berg is verkregen omdat vroeger het Goudini-kuuroord was gevestigd welke beter bekend is als Goudini-bad en daarom kreeg de berg de naam Badsberg. Het wijnhuis is in 1951 opgericht en de oprichter Hendrik Francois Botha word altijd nog geëerd, mede door zijn doorzettingsvermogen is Badsberg nog altijd actief als wijnhuis. Het meest bekend werd het wijnhuis ze toen ze hun dessert wijn uitbrachten, een bijzondere dessertwijn van de Red Muscat.

De oude wijngaard voor de Badsberg Red Muscadel

De leeftijd van de Red Muscadel wijngaard is erg bepalend voor de kwaliteit want de oogst is fenomenaal. En dat is ook niet onopgemerkt gebleven bij de internationale wijnpers want die gaven ondanks de prijzen; 2019 Veritas Gold 2019 en 2019 Michelangelo Silver en 2019 SA Muskadel Platinum enz enz. We hebben dus te maken met een prijswinnaar en dat klopt. De wijngaard is gelegen in Breedekloof waar de bodem vol zit met zand en grote stenen waardoor de ranken diepe wortels kunnen maken. Dit is ook wel nodig omdat in het gebied maximaal duizend millimeter regen valt per jaar. Het mediterraanse klimaat kan zijn werk doen en de druiven genieten van een lange rijping. Meestal worden de druiven pas eind maart geoogst en ze bevatten dan veel suikers. Na de oogst is het schilcontact 48 uur waardoor deze dessert wijn zijn rode gloed krijgt.

De geur en smaak van de Badsberg Red Muscadel

Zet deze dessert wijn licht gekoeld want dan is hij op zijn best. Bij het inschenken zien we een mooie licht rode kleur en geurt hij direct naar vers rood fruit. Wals even met het glas en we merken nuances van karamel en krentjes maar ook jam. Op de tong is het een feest, veel zoetige tonen van rood fruit, beetje verse aardbeien jam en als finale een zwerm cassis fruit. Deze bijzondere dessert wijn is perfect voor nagerechten met rood fruit, maar kan ook worden gedronken bij lichte kazen of als avond wijn natuurlijk. In de afdronk heeft deze Badsberg Red Muscadel een zacht zoete finale.