Barahonda Crianza

Barahonda Crianza

Voor deze Barahonda dient er heel wat werk verzet te worden in de wijngaarden. Op een hoogte van ruim 700 meter vinden we de wijngaarden in de Campo Arriba. Hier staan de druivenstokken van de Monastrell, Petit Verdot en Syrah aangeplant. De bodem is rijk aan kalk en gravel wat zorgt voor krachtige druiven. Deze druiven stokken hebben al een behoorlijke leeftijd, namelijk tussen de 40 en 45 jaar oud. Deze planten vergen veel snoeiwerk waardoor de opbrengst vrij laag is maar wel extreem goed. Bij de juiste rijpheid van de druiven worden de verschillende variëteiten afzonderlijk handmatig geplukt en gevinifieerd. Ook ondergaat deze kanjer van een rode wijn een uitgebreide houtlagering van maar liefst 6 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten. Deze zorgen voor kracht en souplesse in de wijn. Wijnmaker Augustin Carrion is dan ook maar wat trots op deze rode Barahonda Crianza.

6 maanden houtlagering voor kracht en souplesse

Barahonda, een geweldig wijnhuis met zijn oorsprong in 1925. In dat jaar stichtte Antonio Candela Garcia het huidige Barahonda. Dat zijn kleinzonen Antonio en Alfredo het wijnhuis naar een van de bekendste uit de streek hebben kunnen tillen had hij nooit durven dromen. Van de in en verkoop van simpele tafelwijnen naar hoogstaande top wijnen voor een eerlijke prijs! Het wijnhuis is gelegen in het wijngebied Yecla in het zuid-oosten van Spanje. Een van de top wijngebieden in dit prachtige land.

De smaak van Barahonda Crianza

Bij het uitschenken van deze rode wijn zijn we direct enthousiast over de prachtige diep donker rode kleur met een purperen omranding. In de geur noteerden wij gerijpt donker fruit, kruiden en tikje hout en aan het einde een vleugje vanille. We vermoeden dat de smaak echt op en top Spaans zal zijn. En ja hoor! Vol dik en krachtig met een elegante touch! Prachtige nuances van rijp zwrart en cassis fruit die in balans worden gebracht met hinten van kruiden, tabak en vanille. De heerlijke volle afdronk maar het plaatje helemaal af.