Barahonda Summum Monastrell

Barahonda Summum Monastrell

Goed, beter, best zo kunnen we de wijnen van Barahonda toch wel omschrijven. De beste wijn van Barahonda is deze exclusieve Barahonda Summum Monastrell. Jaarlijks is deze rode wijn slechts zeer beperkt te verkrijgen. Barahonda, een geweldig wijnhuis met zijn oorsprong in 1925. In dat jaar stichtte Antonio Candela Garcia het huidige Barahonda. Dat zijn kleinzonen Antonio en Alfredo het wijnhuis naar een van de bekendste uit de streek hebben kunnen tillen had hij nooit durven dromen. Van de in en verkoop van simpele tafelwijnen naar hoogstaande top wijnen voor een eerlijke prijs! Het wijnhuis is gelegen in het wijngebied Yecla in het zuid-oosten van Spanje. Een van de top wijngebieden in dit prachtige land.

16 tot 18 maanden houtrijping

Barahonda Summum Monastrell, de topper van Barahonda word gemaakt van de beste wijngaarden van Barahonda. Deze zijn gelegen op een hoogte van 750 meter waar de ondergrond bestaat uit kalk en gravel. Voor Summun zijn uitsluitend druiven gebruikt afkomstig van de oudste wijnstokken uit het hoogst gelegen gedeelte van de wijngaarden van Barahonda. Het klimaat in Yecla heeft een typisch landklimaat met hete en droge zomers, terwijl de winters koud zijn en er over het gehele jaar niet meer dan 300 mm. neerslag valt. Summun' is het beste wat Barahonda te bieden heeft. Het wordt met regelmaat overladen met medailles en awards. Onlangs uitgeroepen tot één van de 'Best of Spain 100 Prowein 2018'. Na de handmatige oogst vind de zachte persing en vinifacite plaats. Deze wijn rijpt maar liefst 16 tot 18 maanden op eiken houten vaten en word maar zeer beperkt gemaakt.

Summum, perfectie in een glas!

Het resultaat? Perfectie in een glas! Wat een dijk van een rode wijn. De kleur is diep donker rood met een prachtige haast zwarte kern. Met de neus in het glas noteerden wij een rijke geur van gerijpt fruit, ceder hout, toast en een fluwelige hint van vanille met aan het einde een mooie dosis kruidigheid. In de smaak vertaald dat zich naar een krachtige maar fluwelige smaak met confiture, specerijen, zachte en rijpe tannine en lange afdronk. Een wijn om een even goed voor te gaan zitten en ook zeker te koesteren.