Barros Port LBV

Barros Port LBV

Barros is de uitdrukking van een talent dat is geboren in de Douro. Barros Late Bottled Vintage is een port van hoge kwaliteit, gemaakt van een enkele oogst en gebotteld tussen het vierde en zesde jaar na de oogst. Dit zijn wijnen die opvallen door hun unieke kenmerken

Het vinificatieproces van Barros Port LBV

Het porthuis Barros is bekend geworden door zich als prestigemerk te onderscheiden op het gebied van traditionele en bovenal kwalitatieve Portwijnen. Het huis werd opgericht in 1913 door Manuel de Almeida. Vandaag de dag is het onderdeel van Sogvenius Fine Wines, een gerenommeerd bedrijf dat zich gespecialiseerd heeft in Portwijnen den Douro wijnen. De druiven zijn afkomstig van Quinta de S.Luiz wijngaarden, gelegen in de Douro. Deze plek wordt gezien als een van de meest representatieve wijngoederen in de Douroregio. Recentelijk houden ze zich naast portwijnen ook bezig met de productie van DOC Douro wijnen. Gemaakt van typische Portugese druivenrassen. De wijnen zijn stuk voor stuk rijk en vol van smaak.

Barros LBV is geproduceerd volgens de traditionele Port-methode. De druiven worden ontsteeld, gekneusd en ondergaan een zorgvuldige maceratie op de schil om de nodige rijkdom, body en fruitigheid te verkrijgen die nodig zijn voor een Vintage Port. De fermentatie vindt plaats in vaten met constante pompovers tijdens de fermentatie. De temperaturen worden geregeld en gehandhaafd tussen 28 en 30 graden, totdat de gewenste Baumé is bereikt. Op dit moment wordt er druivenbrandewijn toegevoegd, wat resulteert in een van nature zoete wijn.

De fruitige aroma’s van Barros Port LBV

Deze LBV Port van Barros kleurt prachtig robijnrood in het glas. Direct mogen we genieten van de heerlijke aroma’s van donker rijp fruit, die doen denken aan pruimen, vijgen en zwarte bessen. In de smaak vol en goed uitgebalanceerd met aroma’s van rijpe bessen en moerbei. Heerlijk bij dessert met chocolade en/of rood fruit, een gebakje of bij pruimentaart.