Batasiolo Barolo Docg B. Vigneto Bofani (nog 1 fles beschikbaar)

Batasiolo Barolo Docg B. Vigneto Bofani

Deze Batasiolo Barolo Docg B. Vigneto Bofani behaalde maar liefst 92 Punten bij Wine Spectator. Wij snappen wel waarom. Wat een feest is deze rode wijn.

Langdurige houtrijping voor de Barolo Docg B. Vigneto Bofani

Beni di Batasiolo is de grootste familiebedrijf van wijnproducenten in de Italiaanse regio Piëmonte. Sinds 1978 is het wijnhuis uitgegroeid tot meer dan 320 hectare wijngaarden. De familie Dogliani werkt met het land en staat de natuur toe om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van hun wijnen voorop staat. De wijnstokken van Batasiolo floreren op verschillende wijngaarden in Piëmonte. De grond, het klimaat en de ligging van de landgoederen tussen de heuvels zorgen voor een scala aan nobele, elegante wijnen. De nadruk wordt gelegd op het bereiken van een karakteristiek kenmerk van de variëteit. Het gehele assortiment kenmerkt zich daarom door een hoog kwaliteitsniveau. Naast de klassiekers Barolo en Barbaresco van de Nebbiolo-druivensoort, produceert Batasiolo ook Dolcetto, Barbera, Chardonnay, Spumanti en de Gavi de Gavi. Er zijn ook enkele grappa's van verschillende druivensoorten in het portfolio van de wijnmakerij.

De druiven worden in de eerste helft van oktober met de hand geoogst. Na het verwijderen van de druiven worden de druiven eerst gedurende tien tot twaalf maceratie op de schil bewaard. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij strikt gecontroleerde temperaturen. De jonge wijn wordt voor rijping in Sloveense eiken vaten gedaan en daarin minimaal twee jaar bewaard. Daarna volgt nog een opslagperiode van twaalf maanden op roestvrijstalen tanks voordat de wijn wordt gebotteld. Door de lange opslag op de flessen voltooit de wijn zijn verfijningsproces en elk jaar krijgt deze wijn finesse en zachte harmonie.

De intense aroma’s van Barolo Docg B. Vigneto Bofani

De kleur is diep granaat rood met oranje reflecties. In de geur intense aanhoudende aroma's van gedroogd fruit, jam, rode vruchten, bloemen en kruiden. De smaak is vol, mooie tannines en heel veel zwart fruit. Afdronk is geweldig om van de daken te schreeuwen zo mooi!