Beaumont Cape Vintage Port

Beaumont Cape Vintage Port

‘Platters: Fortified Wine of the Year’. Deze Zuid-Afrikaanse port is een sensatie voor de mond! Zeer apart en uniek in zijn soort, uit het vintage jaar 2008 komen deze druiven en wordt er een port wijn gemaakt. Deze port is gemaakt in echte Beaumont-stijl en zelfs met de voet gestampt! Het is een mix van Tinta Barocca en Pinotage.

Pinotage van 42 jaar oude wijnstokken

Beaumont Family Wines is in 1974 opgericht door Jayne en Raoul Beaumont. De Bot River-regio ligt ten noorden van Hermanus, Zuid-Afrika's plek om walvissen te spotten. In het begin werden er wijnstokken geplant, maar pas vele jaren later werd de wijn geteeld met steun van Niels Verburg, de briljante wijnmaker op Luddite in de buurt. In 1999 vervoegde de zoon Sebastian het wijnhuis, dat hij sinds 2004 beheert. Hij kreeg al snel de bijnaam Chenin-Dude omdat hij van deze variëteit uitstekende wijnen maakte. Tegenwoordig is er een breed scala aan uitstekende wijnen, van filigraan Pinotage tot rode wijn in Port-stijl.

Pinotage was de allereerste wijn gemaakt in Beaumont-wijnen en 23 jaar later worden er nog steeds met veel passie Pinotagewijnen gemaakt. Het fruit komt van de 35 jaar oude wijnstokken die zorgen voor droogheid en structuur.

Geniet van deze traditionele Beaumont Port

En er heerst een ideaal klimaat voor de druivensoorten Tinta Barocca en Pinotage. De redelijke temperaturen tijdens de laatste rijpingsstadia zorgden ervoor dat druiven perfect rijp werden zonder smaak en zuur te verliezen. De druiven worden na de oogst traditioneel met de voet gestampt in open betonnen tanks om maximale kleur- en tannine-extractie mogelijk te maken. Intens fijnmaken van de schil resulteerde in een rijk arsenaal aan aroma's, met kaneel, bosbes en braambes gecombineerd met een geconcentreerde tanninestructuur. De wijn rijpt twee jaar in 6e gevulde Franse eiken vaten. Er werd 35 procent nieuw eiken geselecteerd voor de uiteindelijke wijn. Een bijzondere en heerlijke wijn die heel goed past bij gerechten met wild vlees en curry’s of een pepersteak.