Beaumont Chenin Blanc

Beaumont Chenin Blanc

Wat is het een feest deze Chenin Blanc van Beaumont uit het wijngebied Bot River in Walker Bay. Hier krijgen de druiven veel zon maar ook veel koelte van de nacht wat een must is voor de beste Chenin Blanc druiven. Het is een stijl Chenin die de puurheid van de druif weerspiegelt.

Het begin van de topwijnen van Beaumont

Beaumont is een familiebedrijf en wordt beheerd in het hart van de stad Bot River ("Botter Rivier") in de Overberg. De boerderij, de thuisbasis van de oudste wijnkelder van de regio, werd oorspronkelijk in de 18e eeuw opgericht door de Verenigde Oostindische Compagnie. In de jaren 40 werd aanvankelijk de wijnhandel gestart, maar de wijnproductie werd eind jaren 60 stopgezet. Jayne en Raoul Beaumont kochten de boerderij Compagnes Drift in 1974 en begonnen met het herbeplanten van de wijngaarden. De erfenis van het maken van wijnen in de wijnkelder onder de familienaam begon pas jaren later.

Sindsdien zijn de topwijnen van de familie Beaumont geboren. De brullende leeuw op het etiket vertegenwoordigd de eer en moed en dient als een symbolische boodschap van evenwicht en kwaliteit die synoniem staat voor de wijnen van Beaumont. Het wapen is een eerbetoon aan de wortels en vertegenwoordigd de verbinding tussen landbouw en familie

Een rijke en verfrissende Chenin Blanc van Beaumont

De Chenin Blanc druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om de versheid en balans in de wijn te behouden. Alleen het beste sap is goed genoeg om het etiket van Beaumont te mogen dragen. Na een strenge selectie volgt een zeer langzame en koele fermentatie afzonderlijk met verschillende giststammen voor meer complexiteit en daarna gemengd na fermentatie. In de geur is hij hierdoor veel rijk met indrukken van appel, citrus en peer en een klein beetje munt en vers gemaaid gras. De smaak is rijk en verfrissend, goede balans tussen fruitigheid en frisheid. Mooie fruit nuances van limoen schil, groene appel, passievruchten en kruisbessen.