Bellavista Brut Franciacorta Gran Cuvee

Bellavista Brut Franciacorta Gran Cuvee

Dit paradepaartje van Bellavista heeft de naam Gran Cuvee gekregen, nou Gran is hij zeker. Want wat is dit een top cuvee, met een blend van tachtig procent Chardonnay, negentien procent Pinot Noir en aangevuld met één procent Pinot Bianco. En we mogen deze Gran Cuvee rekenen tot één van de troeven van Italië als het om mousserende wijnen gaat.

De topkwaliteit van Bellavista

Tussen de glooiende heuvels tussen het Iseomeer en de Brescia vallei, gelegen in Lombardije, ligt het domein van Bellavista. Dit is het levenswerk van Vittorio Moretti die in 1977 het wijnhuis oprichtte. Hij was verliefd op het land en daar begon hij als hobby wijn te maken. Vandaag staat Bellavista bekend als de ‘Dom Pérignon’ van Italië, met zijn collectie mousserende Franciacorta-wijnen van uitzonderlijk niveau. Alle mousserende wijnen onder het DOCG Franciacorta rijpen minimaal 25 maanden op fles voordat ze op de markt komen. De meeste zijn op basis van Chardonnay en/of Pinot Noir. Naast de prachtige bubbels maakt Bellavista eveneens enkele witte toppers op basis van Chardonnay. Topkwaliteit is bij Bellavista steeds prioriteit.

Houtrijping van 48 maanden voor deze Gran Cuvee

35 procent van de wijnen krijgen een fermentatie in kleine witte eiken vaten van meer dan 35 jaar oud. De Alma Gran Cuvee krijgt een houtrijping van 48 maanden vanaf de oogst. Een langzame persing van de druiven en het met hand draaien van de flessen om de gistcellen te verwijderen geven deze wijn een ongeëvenaarde klasse.

De hout lagering is te ruiken, een prachtige geur van getoaste impressie, met noten, honing en peer. De mousse is zeer verfijnd en is zeer prettig in de smaak, de Bellavista Brut Franciacorta Gran Cuvee heeft veel lengte in de smaak en een behoorlijke complexiteit. Strak droog, maar absoluut niet vervelend, mooie indrukken van vanille, hout, toast en wit fruit maken alles af!