The Bernard M. M. M. Bellingham

The Bernard M. M. M. Bellingham

The Bernard M.M.M is een waar en exclusief pareltje uit de ‘’Bernard’’ serie. Deze serie heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, oprichter en destijds ook de wijnmaker Bellingham. Bernard wist als geen ander hoe hij om moest gaan met de druiven en ging door tot de wijnen echt perfect waren. Hij zou dan ook apetrots zijn op deze prachtige blend.

The Bernarnd M.M.M. heeft zijn naam te danken aan de drie druifsoorten waarvan deze kanjer is gemaakt. Namelijk 64% Malbec, 21% Merlot en 15% Mourvedre. Deze wellicht wat vreemde maar zeker unieke blend heeft een rijping op eikenhouten vaten van maar liefst 18 maanden mogen ondergaan. Dit doet ons al vermoeden dat we met een ‘’dikke jongen’’ te maken hebben. Van The Bernard M.M.M. worden jaarlijks slechts 10 vaten gemaakt waardoor de oplage zeer beperkt en exclusief is. De druiven worden handmatig geoogst onder streng toeziend oog van wijnmaker Niel Groennewalde.

Hoe smaakt de The Bernard MMM

Naast dat M.M.M. staat voor de drie druifsoorten Malbec, Merlot en Mourvedre kunnen we stellen dat M.M.M. ook staat voor mmm wat lekker! Zo’n ongelooflijk mooie wijn, we raken er niet over uitgepraat. De kleur is diep donker rood met een zwarte omranding. Bij het inschenken komen direct de heerlijke aroma’s van zwart fruit, vanille, eikenhout, tabak, kruidigheid en het ‘’stoffige neusje’’ van de Malbec vrij! We kunnen haast niet wachten om dit juweeltje te gaan proeven. Nadat we zijn bijgekomen van de heerlijke aroma’s nemen we de eerste slok. Een ieder van ons proefpanel was overweldigend enthousiast! Wat een dijk van een wijn! De heerlijke overweldigende smaken van bramen, kersen, bessen en vanille worden perfect in balans gebracht met de kracht van specerijen en eikenhout. Aan het einde proefden we nog een perfecte hint van pure chocolade die de wijn helemaal af maken. De tannines zijn aanwezig maar op een zeer aangename manier. Let op, nog slechts enkele flessen beschikbaar.