The Bernard Whole Bunch Roussanne Bellingham

The Bernard Whole Bunch Roussanne Bellingham

The Bernard Whole Bunch Roussanne is een bijzondere witte wijn uit de ‘’Bernard’’ serie. Deze serie heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, oprichter en destijds ook de wijnmaker Bellingham. Bernard wist als geen ander hoe hij om moest gaan met de druiven en ging door tot de wijnen echt perfect waren. Deze Roussanne zou dan ook zeker een paradepaardje voor hem zijn geweest.

Roussanne uit Zuid Afrika

De Roussanne is een druifsoort die zijn oorsprong in de Rhone heeft liggen en die zit zeker niet makkelijk laat verbouwen. Echter staat het warme Zuid-Afrikaanse klimaat deze druif wel aan waardoor deze het uitermate goed doet in Zuid-Afrika. De trossen worden allen met de hand geselecteerd en geoogst waarna deze als volledige trossen worden geperst. De reden hiervan is dat de wijn meer ‘’bite’’ krijgt door de steeltjes en de pitjes. Daarbij word de wijn goed in balans gebracht door de subtiele zuren die deze methode genereert. De The Bernard Whole Bunch Roussanne rijpt op roestvrijstalen vaten om zo het mooie frisse karakter te kunnen waarborgen.

Zeer verfijnd deze The Bernard Whole Bunch Roussanne

The Bernard Whole Bunch Roussanne is een diep individualistische wijn met sierlijke wilde kaap-bloemen, de inheemse 'fynbos en kruidenthee aroma’s worden ondersteund door zachte, kiwi, ananas en tropische perziken en maken deze levendig. Geïntegreerd met een subtiel gekruide finish doorweven met hints van honing. Een unieke witte wijn met een levendige en jeugdige frisheid, maar leent zich uitstekend voor door ontwikkeling komende 5 jaar in de kelder.