Bergsig Chenin Blanc

Bergsig Chenin Blanc

De Chenin Blanc druif is natuurlijk verbonden met Zuid-Afrika, want de druif wordt gezien als de witte trots van dit land. Hij doet het geweldig in het warme Zuid-Afrika maar toch vraagt hij wel zijn aandacht. Maar laat dat maar aan Bergsig over want die maken al sinds 1843 de mooiste wijnen in Rawsonville (Breede Rivier). Het is prestigieus familie wijnhuis waar vandaag de dag al de zevende generatie aan het roer is. Wijnmaker De Wet Lategan maakt nog steeds de wijnen zoals ze ooit zijn bedacht door de grondlegger van Bergsig. De afgelopen periode maakte ook Bergsig een grote stap: de wijngaarden zijn verbeterd en de wijnmakelaardij werd verder uitgebreid met moderne technieken. De naam Bregsig is afkomstig van de Drakensberg, want als via de wijngaarden naar boven klimt is het uitsig beeldschoon, net als de wijnen!

De oude Chenin Blanc wijngaard van Bergsig

De Chenin Blanc wijngaard is gelegen op de bovenste hellingen van de Breede River Valley op 240 - 350 meter boven zeeniveau. De winters zijn koud met sneeuw tot laat in het voorjaar. De temperaturen in de lente zijn laag, wat resulteert in een langzamere rijping. Dit in combinatie met de krachtige bodem structuur bepaalt de kwaliteit van deze witte Bergsig Chenin Blanc. De wijngaarden zijn inmiddels tientallen jaren oud en geven een top oogst. De oogst is niet groot, maar wat er wordt geoogst zijn juist hele mooie trossen. Deze worden dan ook geheel met de hand geoogst in de vroegte van de ochtend. Dit om de Chenin Blanc druiven te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar het Estate van Bergsig.

Hoe smaakt een Bergsig Chenin Blanc?

Wat een liefde zit er in deze witte wijn van Bergsig! De Chenin Blanc komt zeer mooi naar voren tijdens het proeven van deze wijn. Bij het open maken zijn al onze zintuigen al geprikkeld. Veel rijkdom van tropisch fruit, guave en wat verse citrus vruchten. In het glas kleurt hij prachtig licht geel met een groene schittering aan de rand. Met de neus boven het glas staat de tijd even stil. We ruiken een ongekend mooie zweem van exotisch fruit met daarbij granny smith appels en wat groene kruiden zoals munt. Wals even met het glas en we bespeuren ook wat zaken zoals grapefruit, limoen en gele appel. In de mond verwent hij onze tong met een fris samenspel tussen citrus fruit en groene kruiden. De aangename frisheid die deze Bergsig Chenin Blanc heeft is werelds. Een mooie lange afdronk maakt alles compleet.