Bergsig Pinotage

Bergsig Pinotage

Wie aan Zuid Afrika en rode wijn denkt, denkt natuurlijk aan de Pinotage druif. Een druif die wereld heeft veroverd en al jaren lang wordt verbouwd. Ook Bij Bergsig hebben ze de druif een warm onthaal gegeven. De pinotage staat al sinds de oprichting van Bergsig aangeplant in de krachtige bodem van Breede Rivier. Het was de familie De Wet Lategan die in het jaar 1843 het wijnhuis oprichtte, met als doel om de mooiste en verfijndste wijn te maken uit de regio. Nou petje af, want dat is meer dan gelukt. Het wijnhuis is vandaag de dag uitgegroeid tot wel tweehonderd en vijftig hectare aan wijngaarden gevuld met Chardonnay, Pinotage en Sauvignon blanc. Ook is het wijnhuis nog steeds in handen van de familie en wordt vandaag geleid door de zevende generatie. De oprichter gaf de naam Bergsig aan het wijnhuis omdat je boven op de Drakensberg een geweldig uitzicht hebt over de wijngaarden. Een betoverende wereld met een schoonheid die je altijd bij zal blijven.

Houtlagering voor de Bergsig Pinotage

In de wijngaarden voor deze rode Pintotage heerst een mediterraans klimaat, slechts 980 mm neerslag per jaar en volop zonneschijn. De Pinotage wijngaarden zijn gelegen op de hoogste hellingen van de Breede River Valley. De hoogte die wel op kan lopen tot 350 meter is erg belangrijk voor de Pinotage druif. De druif kan langzaam en gelijkmatig opgroeien en zorgt ervoor dat er laat geoogst dient te worden. Meestal wel drie weken na de rest van Zuid Afrika. De Pinotage druiven genieten van een aanzienlijke temperatuurvariaties met warme dagen zorgen voor een goede suikerontwikkeling, terwijl de temperatuurdaling 's nachts de balans van natuurlijke zuren in de druiven behoudt. De oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald, en dat bepaald mede de kwaliteit van de wijn. Enkel de beste trossen worden geoogst en dat bepaald mede de kwaliteit van deze rode Bergsig Pinotage. Na de persing ondergaat deze rode wijn een houtlagering van maar liefst 15 maanden op eiken houten vaten. Een wijn om nooit meer te vergeten!

Vol en zeer krachtig deze Bergsig Pinotage

De Amerikaanse houten vaten hebben zijn invloed op deze rode wijn, want hij geurt al prachtig bij het open maken van de fles. We noteerden onder andere pruimen, zwarte bessen en wat vanille in de geur van Bergsig Pinotage. In het glas kleurt hij prachtig robijn rood met een paarse schittering. De mooiste geuren komen uit het glas en geven onze neus een gevoel van rijp zwart fruit, beetje aards, vanille en cederhout maar ook lichte kruiden. Op de tong merken we nog meer de intensiteit van deze rode Pinotage, veel rijkdom van zwart fruit met daarbij een subtiele toets van eiken hout en pruimen. De afdronk is lang en rijk wat de sensatie van Bergsig Pinotage helemaal compleet maakt.