Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon

Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon

Denken we aan kracht, souplesse en karakter dan bedoelen we deze Beringer Founder’s Estate Cabernet Sauvignon. Deze prachtige dikke rode wijn is afkomstig uit de Founder’s Estate serie van Beringer. Tot op de dag van vandaag is Beringer nog steeds dol gelukkig met de Duitse broers die in 1875 hun droom gingen waarmaken in het beloofde land, Amerika. Zij kochten destijds grond aan in de Napa Valley. Dat gebied stond op dat moment aan de grond van de wijnindustrie in Amerika. Beringer is een van de eerste wijnhuizen die zich hier vestigde en heeft daarmee een van de oudste en mooiste wijngaarden uit Amerika. Het zal u dan ook niets verbazen dat hier prachtige wijnen van worden gemaakt.

Houtlagering voor de Cabernet Sauvignon

Deze Founder’s Estate Cabernet Sauvignon word zoals de naam al doet vermoeden van de Cabernet Sauvignon gemaakt. Ongeveer de helft van de druiven zijn afkomstig uit Lodi met een binnenlands warm klimaat. Deze druiven hebben een diepe intensiteit en rijke smaken. Het andere deel is afkomstig uit de kust gebieden waardoor deze druiven meer koelte ontvangen. Deze druiven groeien gestaagd op waardoor deze druiven meer integer zijn. De combinatie van beide gebieden maakt dat deze wijn perfect in balans is. Alle druiven worden handmatig geoogst om zo alleen het beste fruit te selecteren voor de wijn. Na de vinificatie mag de wijn gedurende 5 a 6 maanden rijpen op gebruikt Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze vaten zorgen voor een mooie structuur en een toasty tint.

De geur en smaak van de Beringer Founders Estate

Het prachtige resultaat mag er dan ook zeker zijn. De kleur is donkerpaars en doet onze zintuigen al aardig prikkelen. In de geur ontdekten wij aroma’s van Cassis, vanille, cederhout, leer en pure chocolade. Dat vertaalt zich naar de smaak in een krachtige en diepe volle rode wijn. Heerlijke nuances van bramen, bessen, vanille, tabak, pruimen en kruiden. Achter op de tong fijnen tannines en een lichte hint van cederhout. De afdronk is lang, intens en zeer verfijnd. Een heerlijke krachtige rode wijn voor de donkere dagen!