Bernardus Late Harvest Sauvignon Blanc

Bernardus Late Harvest Sauvignon Blanc

Zeer maar dan ook zeer bijzonder deze dessert wijn van Bernardus. Deze dessert wijn wordt alleen gemaakt in de beste oogst jaren en dat is meestal om de 3 a 4 jaar. Een volledige wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druif die heel laat wordt geoogst, de druiven rotten nog net niet aan de ranken. Nou wel een aantal natuurlijk! De oogst binnen halen kost ontzettend veel moeite want alleen de juiste druiven worden er tussen uitgehaald. Een werk dat volledig met de hand wordt gedaan, maar het uiteindelijke resultaat mag er zijn hoor, wat een diepgang en structuur. Maar dat deze flesjes zeldzaam zijn mag u van ons aannemen want jaarlijks komen er slechts enkele naar Nederland. In de geur is het echt een feest, veel indrukken van veel geel fruit, beetje honing, abrikoos, rozijn, een vleug paddenstoel en bruine suiker. De smaak is een plaatje, mooie dikke structuur met ontzettend veel indrukken, een beetje citrus tonen voor de frisheid in deze dessert wijn maar alles klopt! De smaak is een beleving, vol en krachtig met heel veel smaak. Perfect in balans! Een flesje wijn wat u gemakkelijk 20 jaar kunt opleggen! Maar dat red hij bij ons niet hoor!