Billaud Simon Chablis 1er CRU Fourchaume
Wederom een spektakel van wijnhuis Billaud Simon. Een prachtige premier cru wijn, welke afkomstig is van de mooiste heuvels rondom het dorpje Chablis. Dit dorpje is van groot belang binnen de gelijknamige regio. Billaud Simon vestigde zich hier in 1815 aan de oostkant van Chablis. Met bekende buren zoals Domaine d’Henri en Regnard bevindt zij zich ook in goed gezelschap.
De oude wijngaard van Fourchaume
De Chablis is onderverdeeld in vier categorieen. Allereerst de petit Chablis, welke op het vlakke land ligt. Vervolgens, meer heuvelopwaarts, komt de chablis aan bod. Op de toppen liggen de Premier cru en de mooiste plekken hebben een Grand Cru classificatie. Deze Billaud Simon Chablis 1er Cru Fourchaume behoort tot de een-na-hoogste categorie. De wijngaarden liggen in Fourchaume, op slechts 5 minuten rijden ten noord-westen van het dorpje Chablis. Deze bodem bevat veel kalksteen en doordat de wijngaarden richting het Zuid-oosten liggen, krijgen ze ook voldoende zonneschijn. Het resultaat mag er zeker wezen.
Nuances in Billaud Simon Chablis 1er Cru Fourchaume
Een droom voor iedere liefhebber van Chablis. Een fles optrekken van Billaud Simon Chablis 1er Cru Fourchaume zorgt voor een ervaring die je nooit meer zal vergeten. Onze vinologen zijn enorm fan van deze wijn. Deze Chablis van Premier Cru niveau geeft ons namelijk heel veel kwaliteit voor een eerlijke prijs. De geur is intens en expressief. Je ruikt perzik, peer en citroen. Subliem. De smaak brengt je in vervoering. Wauw wat is dit lekker zeg. Je proeft duidelijk de mineralen in je wangen, maar het zachte fruit op de tong is minstens zo lekker. Deze witte wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht met een gerecht van schelp- en schaaldieren. Billaud Simon Chablis 1er Cru Fourchaume is een gevaarlijke wijn; dit zou zomaar jouw nieuwe lievelingswijn kunnen worden.
