Bischel Dornfelder Trocken

Bischel Dornfelder Trocken

Wat een heerlijke wijn! En ondanks dat de focus van Weingut Bischel lop de Riesling en de Burgunder soorten ligt, is deze wijn een absolute aanvulling voor de reeks kwaliteitswijnen die Bischel op de merkt brengt. Het Wingut Bischel ligt in het Noorden van Rheinessen tussen Mainz en Bingen in de plaats Appenheim. Het wijnhuis wordt beschouwd als een van de absolute rijzende sterren in deze regio. En dat kunnen wij alleen maar beamen.

Al vijf generaties lang wijnmaken

De familie Runkel is al vijf generaties lang betrokken bij de wijnbouw in Rheinhessen. De bijbehorende ervaring, de voortreffelijke wijngaarden en de vaardigheden van Christian en Matthias Runkel vormen de kwaliteit van de wijnen. Tegenwoordig is wijnmakerij Bischel, gelegen in Appenheim tussen Bingen en Mainz, een van de meest interessante en meest prestigieuze wijnmakerijen in Rheinhessen. Het bedrijf kan zich op een uitstekende locatie meerdere wijngaarden noemen. Naast de bergen van de Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, die bekend staan om hun kalkrijke bodem, omvat dit ook de voorzieningen op de Binger Scharlachberg of de Appenheimer Hundergulden. Hier groeien wijnstokken van de beste kwaliteit op kalksteenbodems.

Op de steile hellingen worden de Dornfelder druiven met de hand geoogst. Tros voor tros wordt gecontroleerd en bekeken of deze geschikt is voor deze top wijn. Alleen het beste sap is goed genoeg om het etiket van Bischel te dragen.

Hoe smaakt de Bischel Dornfelder Trocken?

En dan is het tijd om deze rode wijn in te schenken. Wat een verbluffend eindresultaat! Deze Bischel Dornfelder Trocken heeft een zeer verfijnde geur. Als we de fles openen komen de heerlijke aroma’s van kersen en specerijen vrij. In de smaak sappige rode wijn met tonen van kersen en een hint specerijen. Sappige tannines en een volle, lange afdronk. Een heerlijke wijn bij krachtig en gegrild vlees.