Blu Prosecco

Blu Prosecco

Met een prachtige blauwe fles weet deze Prosecco Blu zeker op te vallen. Deze blauwe Prosecco Blu fles wordt op de markt gebracht door het Duitse wijnhuis Schlos Wachenheim. Dit wijnhuis is een van de oudste producenten op het gebied van mousserende wijnen. Het is een Italiaanse Prosecco met een Duitse knipoog.

Italiaanse Prosecco met Duits tintje

Deze druiven voor deze blauwe Prosecco zijn afkomstig uit de provincie Treviso in Veneto. Alleen de wijnen die afkomstig zijn uit deze regio mogen de naam Prosecco dragen. Schlos Wachenheim staat synoniem voor hoge kwaliteit mousserende wijnen en focussen zich sinds 1913 op hun ruimte assortiment. De afgelopen jaren heeft dit wijnhuis zich volledig gericht op innovatie en in 1997 begon het Blu avontuur en deze bleek zeer succesvol te zijn. Een klassieke Prosecco gemaakt in Noord-Italië met een Duits tintje. Wat een perfecte aanvulling bleek op hun assortiment.

Deze Prosecco is volledig gemaakt van de Glera druif. Al jarenlang maakt Schlos Wachenheim mousserende wijnen volgende de Duitse methode genaamd; de Flaschengärung. Dat wil zeggen dat de tweede gisting plaats vindt op de fles. Dankzij de vele jaren ervaring is het wijnhuis uitgegroeid tot een expert op het gebied van Duitse Mousserende wijnen. De klassieke druif Glera wordt bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. De wijn ondergaat een koude fermentatie waarna de tweede fermentatie plaatsvindt op roestvrij staal op zijn fijne lie. Hierdoor ontstaan de lichte belletjes die worden vastgehouden en mee gebotteld in de fles.

De geur en smaak van Prosecco Blu

Allereerst is deze Processo een verschijning om te zien dankzij de helder blauwe fles. De belletjes dansen in het glas na het inschenken. De geur is zacht met overduidelijk rijp wit fruit. De smaak is mild en zeer fruitig die in evenwicht worden gebracht met een mooie zuurgraad. Deze blauwe Prosecco past perfect bij salades, gevogelte en zeevruchten.