Blye Mense Cabernet Sauvignon Merlot

Blye Mense Cabernet Sauvignon Merlot

De liefde voor de Zuid-Afrikaanse wijn was erg groot bij de heren beryl & paddy en ze besloten om een eigen wijnhuis op te starten. Ze vonden het geluk aan de westkaap van Zuid-Afrika en plantten daar voor hun rode wijn de Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Een rode wijn maken om iedereen blij te maken was het idee en daarom noemde ze de wijngaarden en wijnhuis Blye Mense. Maar daar blijft het niet bij want ze wilden ook andere blij maken met hun wijnen, daarom geven ze ieder jaar een gedeelte van de opbrengst aan een goed doel. Zo wordt iedereen een "Bly mens" van de wijnen die ze maken.

De oude wijngaard van Blye Mense

Voor deze rode wijn gemaakt van de Cabernet Sauvignon en Merlot druiven worden oude stokken gebruikt. Deze staan al zeer lange tijd in de voedzame bodem van de westkaap. Hierdoor kunnen ze gemakkelijk kracht opdoen uit de rijke bodem structuur en geeft het meer diepgang aan deze rode wijn. Als de oogst rijp is worden de trossen in de nacht binnen gehaald om de druiven te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport. Het resultaat een top wijn die uitblinkt in zachtheid en rijpheid.

De geur en smaak van de Blye Mense Cabernet Sauvignon Merlot

Een echte vriendelijke Zuid-Afrikaan deze rode wijn genaamd Blye Mense. Ja je wordt er blij van, heerlijk sappig, verfijnde geur en een zachte lange afdronk wat wil men nog meer. Ook niet gek dat deze wijn een veel gekozen huiswijn is in de horeca, je krijgt er ten slotte Blye Mense van. In de geur een warm boeket van rood en zwart fruit zoals besjes, aardbeien, frambozen en kersen. In de smaak is hij zacht en erg verfijnd, veel rijp fruit zoals in de geur maar ook wat nuances van lichte kruiden en wat chocolade. In de afdronk is deze Blye Mense Cabernet Sauvignon Merlot vol en zwoel maar vooral heel zacht.