Bodega Ribas Soma Viognier

Bodega Ribas Soma Viognier

Soma Viognier Bodegas Ribas is ontstaan uit een samenwerking tussen Bodegas Ribas en Sioneta Oliver. Sioneta Oliver, maakt deel uit van de familie Ribas maar bezit ook zelf nog een wijngaard aangeplant met Viognier in het dorpje Consell. Een ras wat zich niet makkelijk laat verbouwen en al helemaal niet in Spanje. Toch weet Sioneta Oliver de druiven zeer goed te laten opgroeien.

De oude Viognier wijngaard van Soma

Ook voor deze wijn de voor 100% bestaat uit Viognier druiven geschied de oogst geheel handmatig waarna er een strenge selectie plaats vind welke druiven er voor deze heerlijke witte wijn worden gebruikt. De Soma Viognier Bodegas Ribas word ook gemaakt uit biologisch oogpunt. Alle handelingen tot het volbrengen van deze wijn worden met zorg en passie voor de natuur en het eiland gedaan. 80% van deze witte wijn word gefermenteerd op RVS vaten en 20% voor 6 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dit resulteert een perfecte Viognier wijn met een zeer goede balans.

Vol en zeer krachtig deze Soma Viognier Bodega Ribas

De kleur alleen al geeft ons hoge verwachtingen. Prachtig goudgeel met een licht roze schittering. Daarbij valt ook het mooie ‘’vet laagje’’ in het glas al op. De geur, ja… echt Viognier. Heerlijke florale aroma’s die worden afgewisseld met hinten van abrikoos, meloen en grapefruit. We kunnen haast niet wachten om dit juweeltje te gaan proeven! De smaak is mild en zacht, precies zoals we hadden verwacht van een mooie Viognier wijn. De florale tonen vormel een perfect samenspel met milde fruit tonen als abrikoos en meloen die een goede balans vormen met lichte citrus tinten. De afdronk is volumineus en zacht waarbij we nog een lichte toets van vanille waarnemen.