Naiades Verdejo

Naiades Verdejo

Goed, beter best! Inderdaad we hebben hier te maken met de topper van Bodegas Naia, de Naiades. Midden in het prachtige landschap van La Seca vinden wij de wijngaarden van Bodegas Naia. Te midden van deze wijngaarden zien we het prachtige bodega boven de planten uitsteken. La Seca ligt in het hart van de Rueda en word door vele gezien als het ‘’Grand Cru’’ gebied va de Rueda. Het is dan ook niet vreemd dat het relatief jonge Bodegas Naia zich in 2002 in dit prachtige stukje Spanje wilde vestigen. Inmiddels bezit Bodegas Naia ruim 21 hectare wijngaarden voornamelijk aangeplant met de Verdejo. De visie van Bodegas Naia was destijds om te werken met oude wijnstokken van de Verdejo. Nou dat is zeker gelukt. Sommige planten zijn zelfs meer dan honderd jaar oud en worden voor deze top wijn Naiades gebruikt.

Alleen het beste is goed genoeg voor de Naiades

De mooiste en de oudste wijngaarden worden voor deze kanjer van Bodegas Naia gebruikt. Door de zeer hoge leeftijd van de druiven stokken die wel op kunnen lopen tot honderd jaar oud is de oogst slechts beperkt. De planten geven door de leeftijd minder druiven maar de kwaliteit is werkelijk waar uitmuntend. En dat is nu net wat de wijnmaker van Bodegas Naia zoekt voor deze Naiades, uitmuntende druiven. Door het heerlijke warme klimaat en de verkoelende nachten in combinatie met de diepgewortelde planten ontstaat er een zeer evenwichtig groeiseizoen voor deze Verdejo druiven. Wanneer deze kleine ‘’pareltjes’’ de perfecte rijpheid hebben bereikt zal de handmatige oogst in de hele vroege ochtend worden gestart. Door deze vroege oogst zijn de druiven beter bestand tegen oxidatie en kneuzingen onderweg naar de winery. Stuk voor stuk worden alle trossen zorgvuldig gecontroleerd want u begrijpt wellicht dat alleen het beste goed genoeg is voor deze witte wijn. De trossen worden vervolgens in kleine kratten naar de pers gebracht. Onder lage temperatuur weken de schillen van de verdejo druiven, om vervolgens geperst te worden en te vergisten op houtenfusten. Tijdens dit vergisting proces worden de gistcellen geroerd, dit heet batonnage. Hierdoor wordt de wijn voller en ronder. Deze periode van rijping duurt 7 maanden.

Hoe smaakt deze bijzondere wijn van Bodegas Naia?

Goed, beter, best. Daar begonnen wij deze omschrijving mee. Nou deze witte wijn is inderdaad de beste. Een betere Verdejo kunt je haast niet vinden! Wanneer we deze Naiades in ons glas schenken zien we een prachtige rijke goud gele kleur met een luxe fonkeling. In de geur noteerden wijn verleidelijke en toasty aroma’s van geel en tropisch fruit, wat citrus en een beetje eikenhout. Smaken van perzik, mandarijn en tonen van tropisch fruit. Een hele volle witte wijn, echt een topper, kanjer of net hoe u deze Naiades noemen wilt. Wij zijn in ieder geval meer dan groot fan van deze Spaanse witte wijn.