The Wolftrap Rose

The Wolftrap Rose

De grote man achter de wijnen van The Wolftrap is de heer Marc Kent van Boekenhoutskloof. En ja de kenners weten dat hij ontzettend mooie wijnen kan maken. Het grote wijnhuis achter The Wolftrap is Boekenhoutskloof en die hebben de mooiste wijngaarden tot hun beschikking. De wijngaarden staan al sinds 1776 in de voedzame bodem en geven deze rosé een ongekend mooie karakter. In 1993 waren het een aantal ondernemers die het wijnhuis Boekenhoutskloof overnamen met als doel de mooiste wijnen te gaan maken uit Western Cape. Wijnmaker Marc Kent was gemotiveerd en hij bracht alle wijngaarden op nieuw in beeld. Sommige wijngaarden plante hij opnieuw aan en gaf ruimte aan nieuw Europees druiven rassen die voornamelijk uit de Rhône kwamen. Zijn liefde voor de Rhône wijnen is erg groot en elk jaar keert hij eens terug om inspiratie op te doen. Deze grote inspiratie proeven we terug in de rijke stijl van deze The Wolftrap Rosé.

Een prachtige Zuid-Afrikaanse Rosé

Deze rosé van The Wolftrapis gemaakt van de Syrah, Cinsault en Grenache druiven die opgroeien op een speciale wijngaard. De wijngaard staat in een natuurlijke omgeving waarbij we tal van planten en bomen vinden. De ranken hebben diepe wortels en kunne gemakkelijk veel voeding halen uit de rijke bodem structuur. Tenslotte staat er al jaren lang wijngaarden op deze vruchtbare bodem. De trossen krijgen een perfecte leefklimaat waarbij we vooral veel zonneschijn ontdekken. De koele nachten geven de juiste verkoeling en dat geeft een uniek resultaat. In de vroegere van de ochtend worden alle trossen geoogst voor deze The Wolftrap Rosé. Dit voorkomt schade aan de trossen en voorkomt oxidatie. Pure en zuiver sap is wat de pers laat zien.

De geur en smaak van de The Wolftrap Rose

Het schil contact is erg minimaal waardoor hij zijn lichte roze kleur krijgt. In de geur heeft deze The Wolftrap Rose indrukken van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en wat besjes. Later als de wijn even in het glas walst ruiken we ook indrukken van nectarines een grapefruit. In de mond wordt de tong verwend door frisse smaken van rood fruit. Maar ook wat kruiden en lichte zwerm van citrus. Later als deze rosé even ind e mond walst proeven we ook indrukken van steenfruit, bessen en wat limoen gras. De finale met lichte verfrissende tinten geeft ons een dorstlessend gevoel.