Champagne Bollinger La Grande Année Rose 2007

Champagne Bollinger La Grande Année Rose 2007

Een hele zeldzame Champagne deze Rose variant van de La Grande Année van Bollinger. Hij wordt alleen gemaakt in de allerbeste oogstjaren en het kan voorkomen dat er dus een hele tijd geen fles kan worden gemaakt, gelukkig hebben wij nog wat flessen weten aan te kopen. Deze rosé mocht op de markt worden gebracht onder één voorwaarde: het moest buitengewoon zijn. En zo werd La Grande Année Rosé geboren. Een unieke mix tussen een geweldige vintage champagne en een rode wijn.

Een bijzondere blend voor de La Grande Année Rose 2007

Deze Bollinger La Grande Année Rose is opgebouwd uit de druiven 72 procent Pinot Noir druiven afkomstig uit veertien Cru's en de Chardonnay druif afkomstig uit 92 procent Grand Cru en acht procent Premier Cru wijngaarden. Alleen het beste sap is dus goed genoeg voor deze rosé, de rosé kleur en indrukken heeft hij gekregen door een kleine toevoeging van vijf procent rode Pinot Noir wijn. Hierdoor krijgt hij zijn mooie lichte kleur.

Het Champagnehuis werd in 1829 opgericht en produceert sindsdien grootse champagnes met een krachtige en complexe stijl. Perfectie tot in de kleinste details is het hoofddoel. Bollinger heeft dit dusdanig verwerkt dat de hoge kwaliteit van haar champagnes moeilijk te evenaren is. Het familiebedrijf is gevestigd in Aÿ en is ontstaan door de samenwerking tussen Athanase Hennequin de Villermont, een marineofficier die tot Admiraal werd gepromoveerd tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsoorlog, Paul Renaudin en Jacques Bollinger. Zij hadden hun sporen in de Champagnehandel al verdiend als vertegenwoordigers van een Champagnehuis.

De geuren en smaken van Bollinger La Grande Année Rose 2007

In de geur noteerde wij voor deze aalbessen en gedroogde aroma's vergezeld van een muntachtige toon. Achter in de geur indrukken van blonde tabak en gedroogde bloemen. Een Champagne met delicate smaken; tonen van mirabellen, kersen en vers gemaaid gras en een mooie aromatische structuur. Deze champagne is uitstekend geschikt bij eendenborst, kwartel, duif of parelhoen, maar ook bij de exotische of oosterse keuken.