Boomerang Bay Shiraz

Boomerang Bay Shiraz

Wat een verfijning en kracht heeft deze rode wijn van Boomerang Bay. Gemaakt van de Shiraz druif en de grote heer achter de wijnen van Boomerang Bay is de familie Burge. Het wijnhuis Grant Burge is geen onbekende wijn de Australisch wijnbouw want het behoort tot de laatste tien bedrijven die nog in familie handen zijn. Dat koesteren ze ook bij familie Burge en elk jaar investeert de familie veel in de wijngaarden en ook in moderne wijnmaak technieken. Dat proeven wij ook terug in deze rode wijn van Boomerang Bay want die is zuiver en heeft een rijk karakter.

De oude Shiraz wijngaard van Boomerang Bay

De oude wijngaarden gevuld met de Shiraz druif staan in de voedzame bodem van het wijngbied South-Eastern. Daar genieten de trossen van veel zon uren, koelte van de wind en ontzettend rijke bodem structuur. Als de oogst rijp is worden de trossen in de nacht geoogst. Dit om ze te beschermen tegen oxidatie en tegen het transport naar Boomerang Bay. Bij aankomst wordt de wijn lang gerijpt in de kelders van Grant Burge, want de Shiraz druif heeft even rust nodig. Het resultaat een top glas Shiraz met veel rijkdom en kruiden.

Vol en zeer krachtig deze Boomerang Bay Shiraz

Bij het inschenken van deze rode wijn zien we een donker rode kleur met en paarse rand. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van amarenekersen, kruidnagel en een pittig pepertje. In de mond geeft de Shiraz druif voldoende kracht met veel peper en kruiden. Op de tong veel zwart fruit waardoor de deze rode wijn helemaal in balans is. De rijpe en volle afdronk geven een warm gevoel en heeft ons hart veroverd.