Boschendal Black Angus

Boschendal Black Angus

De allernieuwste wijn van Boschendal deze Black Angus. Nou ja nieuw, het is een oude blend die weer nieuw leven is ingeblazen. Deze Estate Blend bestond vroeger uit Cabernet Sauvignon en Shiraz maar heden met het nieuwe klimaat heeft men er voor gekozen om er een klein beetje Cabernet Franc en Petit Verdot aan toe te voegen. De wijnmakers van Boschendal hoef je echt niks uit te leggen, er zit jarenlange ervaring (namelijk 330 jaar) en kennis. Dit wil boschendal vieren met de heritage collectie, van deze wijn zijn er slechts 9000 flessen gemaakt en vertaald zo veel warmte. Een absolute aanrader dus!

Het mooiste wijnhuis van Zuid-Afrika

Boschendal is een van de mooiste wijnhuizen van Zuid-Afrika, en bevind zich in de Westkaap. In de 17e eeuw begon men wijn te maken en dat is op de dag van vandaag uitgegroeid tot een van de beste wijnen van Zuid-Afrika. De wijngaarden van Boschendal zijn verspreid over zo’n 200 hectare landschap met verschillende hoogtes en diverse grondsoorten, waardoor er omgevingsverschillen ontstaan en het landschap uitermate geschikt is om verschillende druivenvariëteiten aan te planten. Deze interessante en boeiende wijn bestaat uit 59 procent Shiraz, afgerond met 25 procent Cabernet Sauvignon, 11 procent Merlot en 5 procent Malbec. Deze combinatie zorgt voor meer complexiteit, stijl en verfijning.

Een explosie van smaken

De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd bij aankomst in de kelder.
Alle vier de variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd en na malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks volgdt de rijping van het vat in een combinatie van nieuwe en oudere vaten van 300 liter gedurende achttien maanden. De wijnen worden vervolgens gemengd en gebotteld in de nieuwe Boschendal Heritage-fles.

In de geur een breed boeket van bessen en pruimen aroma en natuurlijk kruiden, vanille en eiken hout. Achter in de geur wat kleinere nuances van zwarte peper, cassis en tabak. In de mond is het een explosie van smaken, indrukken van zwart fruit, lichte kruiden, zwarte peper, kruiskoek, cassis, vanille en eiken hout. Maar er is zo veel te ontdekken in deze wijn dat we de rest niet verklappen. Deze wijn is nu te drinken maar kan tot 2025 zeker worden bewaard.