Bouchard Pere Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Bouchard Pere Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Uit de eigen wijngaard van Bouchard Père & Fils in de Corton-Charlemagne komt deze grote wijn. Hij behoort tot één van de grootste witte Bourgognes en is zeer zeldzaam. De wijn heeft intense aroma's van fruit en toast met tonen van mineraligheid. De smaak is krachtig vol en de afdronk is lang en indrukwekkend.

De wijngaarden van wijnhuis Bouchard Pere Fils

Het wijnhuis Bouchard Pere Fils werkt in Saint-Veran samen met verschillende wijnboeren die dezelfde toch wel strenge kwaliteitscriteria hanteren. In 1731 begon Michel Bouchard, een lakenhandelaar uit Dauphin, de wijnhandel met zijn zoon Joseph. Enthousiast over de bodems van Bourgondië, vestigen ze zich in Volnay. In 1810 kochten ze met succes het kasteel van Beaune en bouwden ze het bastion om tot wijnkelders. In het voorjaar van 1995 droeg de familie Bouchard de erfenis over aan de familie Henriot. De wijntraditie die negen generaties geleden begon, wordt door hen voortgezet. Bouchard Père & Fils bezit meer dan 130 hectare wijngaarden in Bourgondië, waaronder 86 hectare in de beroemdste Grand Cru- en Premier Cru-locaties.

Bourgondië wordt gevormd in het zuiden door de Middellandse Zee, in het noorden door continentale en in het westen door oceanische invloeden. Wijn wordt verbouwd op zeer verschillende bodems over een lengte van 230 kilometer. De Jurakalksteen domineert de ondergrond en vormt samen met een mergellaag de basisstructuur van de bodem.

Na de selectieve handpluk worden de druiven voorzichtig geperst. De wijn rijpt gedurende tien tot veertien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan tot twintig procent in nieuwe vaten.

Een harmonieuze Bourgondische wijn van Bouchard

De Corton-Charlemagne Grand Cru van Bouchard Père & Fils toont zich in een groenig bleek goud in het glas. In de neus ontvouwen zich aroma's van citrusvruchten, appel en witte bloemen, vergezeld van delicate kruidige en geroosterde tonen. In de mond is deze witte Bourgondische wijn buitengewoon harmonieus, fris en levendig met minerale tonen, een ronde en perfect uitgebalanceerde structuur, met een lange, aromatische en zeer elegante afdronk.