Carignan Vigno By Bouchon

Carignan Vigno By Bouchon

Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van de Carignan. De Bouchon Carignan is gemaakt onder de strenge appellatie regels van VIGNO, voluit Vignadores de Carignan. Deze appellatie werd in 2011 opgericht om deze bijzondere druif te behouden en te eren in de Maule Valley die in 2010 flink werd getroffen door de aardbevingen. Jongste telg binnen de VIGNO is het wijnhuis Bouchon. Een nieuw lid dat zeker in de VIGNO thuis hoort.

De ideale omstandigheden voor Carignan Vigno

De Carignan VIGNO by Bouchon is gemaakt van 100 procent Carignan druiven. De druiven zijn afkomstig van Block 23 een van de mooiste wijngaarden van Bouchon. Deze wijngaarden bevinden zich ongeveer 50 Kilometer van de oceaan die geweldige invloeden met zich mee brengt. Een van de belangrijkste is de koude zeewind. De planten staan op een oude bodem die veel klei en graniet bevat. Hierdoor ontwikkelen de druiven vanaf begin af aan bijzondere eigenschappen. Doordat block 23 een oude wijngaard is, is er geen irrigatie. Dit wordt ook wel ‘dry farmed’ genoemd. De druiven zijn hierdoor gewend aan extreme omstandigheden en kunnen zich hierdoor zeer goed staande Houden.

Het resultaat van langdurige rijping

Na het vinificatie proces mag deze rode wijn gedurende 12 maanden rijpen op foudres en daarna nog 12 maanden op de fles alvorens de wijn de kelders mag verlaten. Door deze lange rijping ontstaat er een prachtige rode wijn waar wij graag even voor gaan zitten. De kleur is om te beginnen al fenomenaal intens robijnrood met een zwart/ paarse omranding. De geur is intens met aangename aroma’s van bloemen, zwarte bessen en Schwartzwalder kersen. De heerlijke diepe smaak blijft ons lang boeien. Intense indrukken van zwart fruit die worden gecombineerd met een verfrissend zuurtje. De afdronk is lang en vol met zeer elegante tannines. Een heerlijke dikke rode wijn die een bewaar potentieel van zeker 10 jaar met zich mee brengt!