Granito Semillon J. Bouchon

Granito Semillon J. Bouchon

Granito Semillon vindt zijn oorsprong in een klein deel van de Batuco wijngaard, in het binnenland van Maule Secano, 30 kilometer van de Stille Oceaan en 183 meter boven zeeniveau. De Semillon druiven komen van een oude wijngaard geplant in de jaren 1940 genaamd Block 1. De bodem bevat veel verweerd graniet en weinig zand, het ideale fundament voor deze druifsoort.

Vooruitstrevende wijnmakerij in Maule

Het avontuur van J. Bouchon begon rond 1977 in Chili waar de Franse Emile Bouchon met de boot in 1887 arriveerde. Vanaf die tijd is hij bezig om een zeer hoge serie aan kwaliteitswijnen op de markt te brengen. Met meer dan 160 hectare aangeplant op drie verschillende locaties in Maule, is de familiewijnmakerij stevig verankerd in het hart van Maule. Bouchon is een van de meest vooruitstrevende wijnmakerijen in Maule met vandaag de vierde generatie aan het roer. Alle druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden en hun doel is om de oorsprong van hun wijnen te benadrukken. Door de jaren heen in het wijnhuis blijven groeien en ontwikkelen. Zo werken ze tegenwoordig met moderne technologieën en staat vanaf begin af aan de druif centraal. Alleen via deze weg kunnen er geweldige kwaliteitswijnen ontstaan.

De druiven worden half maart met de hand geoogst, en worden na een strenge selectie in hele trossen verticaal geperst. De druiven vergisting in Franse eikenhouten vaten voor de duur van 10 dagen op een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18 graden. Tot slot rijpt de Granito Semillon 12 maanden in vaten van Frans eikenhout. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd.

De complexe smaak van Granito Semillon Bouchon

Deze witte wijn kleurt felgeel in het glas met gouden highlights. Rijpe citroen- en peren fruitaroma's met goed geïntegreerde subtiele eiken tonen in de geur. De smaak is complex met veel rijpe fruit tonen, veel rijkdom van het houten fust en een mooie toets aan kruiden. Wat een dikke en krachtige wijn, ongekend!