J. Bouchon Carmenere Reserva

J. Bouchon Carmenere Reserva

Bouchon brengt bijzondere Chileense wijnen op de markt. Zo ook deze warme Carmenere Reserva. De druiven zijn afkomstig uit de Maule Valley waar de wijnen mede hun hoge kwaliteit aan te danken hebben. Alle wijngaarden zijn in eigen bezitten en daardoor kan het gehele proces van druif tot fles nauwlettend in de gaten worden gehouden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd om de kwaliteit te waarborgen.

De dynamische wijnen van J. Bouchon

J. Bouchon is een wijnmakerij in de Maule-vallei in Chili. Tegenwoordig zet de familie Bouchon hun familietraditie voort met de belangrijkste wijnmaker Felipe Ramirez, die veel ervaring heeft met beroemde wereldwijde wijnmakerijen en regio's over de hele wereld, zoals de Elzas, Bordeaux en Clifornia. J. Bouchon-wijnen hebben ongelooflijke dynamische, onderscheidende en terroir-gedreven wijnen van hun landgoederen. Het avontuur begon bijna een anderhalve eeuw geleden. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en specialiseren zij zich in druivenrassen die vervlochten zijn met de geschiedenis van Chili. Ze groeien uit tot een bijzonder groot wijnhuis in Chili, die zowel nationaal als internationaal enorm geliefd is.

De druiven worden volledig met de hand geoogst waarna een strenge selectie volgt. Alleen de allerbeste druiven zijn namelijk goed genoeg voor de Bouchon wijnen. De druiven vergisten vervolgens in betonnen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 30 graden voor een periode van 12 dagen. Al die tijd is het sap in contact met de druivenschillen. Tot slot rijpt 50 procent van de wijn voor 4 maanden in gebruikte Frans eikenhouten vaten.

De aroma’s van J. Bouchon Carmenere Reserva

En na deze rijpingsperiode is het tijd om te genieten van het resultaat. Deze Carmenere Reserva kleurt donkerrood in het glas met paarse tinten. In de geur aroma’s van kersen, groene peper, tabak en pure chocolade. Heerlijk warm en vol. In de mond is deze rode wijn vol en fruitig met tonen van mokka en chocolade, met als finish een lange afdronk. Ondanks de volle, warme en uitgesproken smaak is deze J. Bouchon Carmenere Reserva een toegankelijk glas rood.