Racine Wit

Racine Wit

Een aromatische, uitbundige Zuid Franse witte wijn. En dat allemaal dankzij een van de meest formidabele wijnmakers in deze regio, namelijk Bourdic. Dit wijnhuis werd in de jaren 20 van de vorige eeuw opgericht, als een coöperatie. Dit betekent dat lokale, kleine wijnboren de handen ineen slaan en hun krachten bundelden. Dat is een succes is gebleken, is bijna 100 jaar na de oprichting wel bewezen. Momenteel zijn er 100 wijnboeren lid van de cooperatie, en produceren zij een breed scala aan wijnen. De een is nog lekkerder dan de andere. Het ellenlange vakmanschap is duidelijk te herkennen in elke wijn die uit de kelders van Bourdic komt.

De ligging van de wijngaarden van Racine

Bourdic vindt haar basis net ten noord-westen van de middelgrote stad Nîmes. Ze behoort officieel tot de Pays D’oc, maar de invloeden van het nabijgelegen Cotes du Rhone zijn goed te ontdekken. Zeker de aanplant van diverse druivenrassen, doet enorm denken aan de Cotes du Rhone. Voor Racine Wit zijn ook drie typische witte druivenrassen gebruikt, die allemaal furore hebben gemaakt in de Cotes du Rhone. Het zijn namelijk de VIognier, Grenache Blanc en Roussanne die tezamen deze geweldige wijn weten te maken.

Alles voor een prachtig aperitief

Racine Wit is onweerstaanbaar, dat is de meest beknopte samenvatting die wordt afgegeven van onze vinologen. Als eerste valt het weelderige, zuivere boeket op. Je ruikt het vakwerk wat de getalenteerde wijnmaker van Bourdic heeft afgeleverd. Het is een kloppend glas witte wijn, waarbij elke slok een klein feestje is. De geur en smaak zijn aromatisch te noemen. Je herkent fruit en florale tonen. Een verse toon van citrus. Een bloemige afdronk. Hierdoor past Racine Wit geweldig bij het aperitief, maar ook bij mosselen en gegrilde vis, is deze witte wijn uit Frankrijk weergaloos te noemen.