Chateau De La Gardine Chateauneuf du Pape Wit

Chateau De La Gardine Chateauneuf du Pape Wit

Uniek deze witte Chateauneuf du Pape van wijnhuis Chateau De La Gardine. De rode variant is bekender dan de witte, maar we mogen best even stil staan bij deze geweldige witte wijn. De oude ranken staan aangeplant op zeer kalkrijke grond en liggen ten westen van het landgoed. De bodem en klimaat zorgen voor een uitstekende mineraliteit en dat maakt deze witte wijn uniek.

Een levendige Zuid-Franse Chateauneuf

De familie Brunel produceert al jaren terroir-getypeerde kwaliteitswijnen in Châteauneuf-du-Pape. Ze maken twee soorten witte Châteauneuf. De Cuvée des Générations Marie-Léoncie, een volle, rijpe wijn van oude Roussanne-wijnstokken en de Cuvée Tradition, een frisse, jeugdige uitdrukking van Châteauneuf du Pape. Een levendige wijn met een Zuid-Franse kruidigheid, een fijne mineraliteit en frisse zuren.

Voor deze witte Chateauneuf du Pape wordt er gebruik gemaakt van vier druif soorten die allemaal met de hand worden binnen gehaald onder leiding van de familie Brunel; de Roussanne, Clairette, Grenache Blanc en Bourboulenc. Alle druiven zijn afkomstig van de wijngaarden aan de westkant van het kasteel. Om maximale versheid te behouden is de oogst vroeg, meestal halverwege september. Na de handmatige oogst, worden de druiven grondig gesorteerd. Vervolgens worden ze voor 70 procent geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18 graden. De rest van de druiven gist in eikenhouten vaten en tot slot rijpt de wijn nog zes maanden op eikenhouten vaten. Er vindt geen malolactische gisting plaats.

De sprankelende frisheid van De La Gardine Chateauneuf du Pape blanc

In de tijd van de houtlagering krijgt de wijn rust en krijgt hij mooie indrukken van de houten fusten. De kleur is lichtgeel met een zwerm van groene schitteringen. In de geur fijne en levendige bloemige tonen met lichte kruidige accenten van anijs en venkel. De smaak is rond en aromatisch, met een sprankelende frisheid. Het hout lageren weet discreet te blijven terwijl het veel kracht en ronding brengt.